Sastojci: los, srednji krumpir, luk (2 velika, 1 mala), mrkva (1 velika) 1 mala), sol, začini, začinsko bilje
Način kuhanja:
Meso narežite na male komadiće, isperite, stavite u cjedilo, pustite da voda ocijedi.
Zagrijem kotao, dodam ulje, ubacim meso. Pržite miješajući 3-5 minuta. Izlijevam mutni sok koji se ističe. Meso se vrati u kotao, dodajući malo biljnog ulja. Pržite još par minuta, prelijte kipućom vodom, zakuhajte, smanjite vatru na minimum i "zaboravite" 1 sat.
Očistimo mali luk i malu mrkvu. Prošlo je sat vremena, provjeravamo našu juhu, dodamo luk i mrkvu. Cijeli. Ostavimo još sat vremena. Važno: kotao nije potrebno dobro zatvoriti. Meso se ne smije aktivno kuhati. Trebalo bi "praviti buku".
Očistimo luk, mrkvu, krumpir. Mrkvu narežemo na kockice, luk kao da se prepeče, krumpir proizvoljno, ali ne sitno.
Prošlo je najmanje 2 sata. Stavili smo tavu pored kotla na veliku vatru. Ulijemo ulje. Pržite redom i u juhu dodajte mrkvu, luk i krumpir.
Posolite, začinite po ukusu. Imam "ukusnu" sol i azijske začine. Ja dodam i prstohvat šećera, ali to je po želji.
Kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Dodajte sitno nasjeckano zelje. Imala sam samo smrznuti kopar i svježi zeleni luk.
Dobar tek!