#igre Krumpir zrazy sa kupusom - vrlo ukusan, mekan i nježan. Mogu se poslužiti kao glavno jelo uz kiselo vrhnje ili neku vrstu umaka, kao i dodatak prvim jelima. Pikantnost i pikantnost nadjeva birajte po svom ukusu.
Sastojci: luk, mrkva, krumpir, bijeli kupus, jaje, brašno, sol, papar, krušne mrvice, biljno ulje za prženje
Način kuhanja:
Naribanu mrkvu i sitno nasjeckani luk pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući. Sol i papar. Dodajte sitno nasjeckani kupus, promiješajte. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte kupus dok ne omekša 15-20 minuta, povremeno miješajući. Vodu ili drugu tekućinu nije potrebno dodavati. Nadjev za zrazy od krumpira je spreman.
Krompir oguliti, skuhati u slanoj vodi, zgnječiti u pire i ohladiti. U pire krumpir dodajte jaje, promiješajte. U smjesu od krumpira postepeno ulijevajte brašno.
Možda će vam trebati više ili manje brašna, ovisno o vrsti krumpira. Ali zapamtite, što je manje brašna, zrazy će biti mekši. Pomiješajte brašno s krumpirom dok ne postane potpuno homogeno. Od male količine krumpirove mase napraviti kolač, u sredinu staviti fil.
Da biste formirali zrazy, lagano navlažite ruke vodom. Kruh zrazy u krušnim mrvicama. Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite krumpir zrazy sa kupusom i pržite dok ne porumeni s obje strane. Zatim pokrijte poklopcem i dovedite do pripravnosti na laganoj vatri 5-8 minuta. Poslužite vruće. Dobar tek, molimo svoje najmilije!