Jako volim ovu pitu. Skuhati ga nije nimalo teško, ali možete iznenaditi svoje goste, jer se na vrhu pite pojavljuju zaista kapljice koje izgledaju poput suza! Suze sreće od kako je ukusno!
Sastojci: Tijesto (baza): brašno, šećer, jaje, maslac, prašak za pecivo, Nadjev: svježi sir, žumanjci, pavlaka, šećer, griz, banana, soufflé:, proteini, šećer u prahu
Način kuhanja:
Prvo, pripremimo bazu. Tri smrznuti maslac izrendati, pomiješati s brašnom i praškom za pecivo. Miješajte rukama dok ne postane mrvica.
Umutiti jaja sa šećerom i dodati u smjesu brašna. Zamijesimo tijesto. Stavili smo ga u vrećicu i stavili u hladnjak na 30 minuta.
U međuvremenu pripremite fil. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i izradite pire s potopnom blenderom.
Uzmite posudu za pečenje, namažite maslacem. Tijesto malo razvaljamo u sloj i stavimo u kalup, rukama rasporedimo tijesto u obliku, formirajući male stranice.
Na tijesto stavite narezanu bananu. Na vrh izlijte nadjev od skute. Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.
U međuvremenu napravite soufflé. Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, dodati šećer u prahu i opet umutiti.
Kolač vadimo iz pećnice. Na fil od skute stavite soufflé.Razdijelite žlicom. Vraćamo ga u pećnicu na 15 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva.
Gotov kolač malo ohladimo i stavimo ili u hladnjak na 10 minuta, ili ga iznesemo na hladan balkon. Tada se pojavljuju kapljice. I možete poslužiti tortu. Dobar tek.