#pizza Postoji toliko mnogo recepata za pizzu da ih je jednostavno nemoguće isprobati sve. No, možete kuhati po klasičnom receptu tako da dodate nešto svoje. I odaberite opciju koju će vaša obitelj voljeti. Ovaj recept je iz te serije...
Sastojci: Tijesto:, brašno (plus na radnoj površini za valjanje blankova), topla voda, sol, šećer, biljno ulje, Nadjev:, mljeveno meso, veliki luk, srednja rajčica, velika paprika, ribani parmezan, ribana mozzarella, majoneza, pasta od rajčice, sol, provansa bilje
Način kuhanja:
U dubljoj posudi pomiješajte suhe sastojke – brašno (2 šalice), sol, šećer i kvasac. Budući da kvasac brzo djeluje, nije ih potrebno uzgajati zasebno. Dodajte vodu i 2 žlice ulja, zamijesite tijesto. Na kraju mijesenja dodajte još jednu žlicu ulja i dobro umijesite tijesto. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom i stavite peći na pola sata na temperaturu od 40-50 stupnjeva da se poveća volumen.
Nakon pola sata izvadite tijesto, dodajte pola čaše brašna, zamijesite tijesto direktno u zdjeli, zatim prekrijte prozirnom folijom i vratite u pećnicu na još pola sata.
Dignuto tijesto izvaditi, malo premijesiti, podijeliti na tri dijela i nastaviti s formiranjem pizze. Dobivaju se tri pizze, tako da možete eksperimentirati s dodacima odmah u procesu kuhanja. Postoji samo jedan princip - razvaljajte ga tanko, stavite na lim za pečenje, namažite pastom od rajčice, pospite provansalskim začinskim biljem, po vrhu rasporedite mljeveno meso, i narežite na trakice - luk, rajčicu, papar. Možete napraviti mrežicu od majoneze. Odozgo pospite obilno ribanim sirom - parmezanom i mozzarellom.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Tamo u donji dio pošaljite pizzu na 15 minuta dok rubovi ne porumene i sir se rastopi. Izvadite i poslužite vruće.