tradicionalno dansko jelo u obliku sendviča, koje se obično sastoji od kriške crnog kruha zvanog "rugbrød", namazanog maslacem i raznim drugim sastojcima. U cijelom svijetu sendvič se smatra običnom i ne baš zdravom hranom. Ali u Danskoj je takvo uvjerenje opovrgnuto. Za domaće, sendvič je prava kulinarska umjetnost. Višekatni smurrebred uvijek bi trebao izgledati atraktivno kako bi osoba imala veliku želju probati ga što prije. Danci su sigurni da jedenje višeslojnih sendviča nije samo zadovoljenje fizičke potrebe za hranom, već pravi mali odmor za dušu. Prema bontonu, Smurrebred se ne jede rukama, kao obični sendvič, već nožem i vilicom, uklanjajući sloj po sloj. To se opravdava činjenicom da se Smørrebred u Danskoj ne smatra zalogajem, već punim obrokom. Smurrebred se obično poslužuje uz pivo, rakiju ili Aquavit votku. Štoviše, one s haringom ispiru se pivom, govoreći da "riba mora plivati". Najpopularniji dodaci za Smørrebred su: * marinirana haringa, * dimljeni ili soljeni losos, * škampi, * razne vrste hladno pečenog mesa, koji narezano na tanke ploške, * pašteta, * sir, * kuhana jaja, * razno povrće od svježeg do kuhanog i kiselog, * začinsko bilje i zelena salata * majoneza i umaci na njoj osnovu.
Sastojci: raženi kruh, maslac, jetrena pašteta, kornišoni, prženi šampinjoni, svježi timijan
Način kuhanja:
Podmažite kriške kruha maslacem, lijepo rasporedite, nadjev na vrhu, ukrasite začinskim biljem. Jelo je spremno!
Mojih 5 omiljenih opcija za Smørrebrød: 1. raženi kruh, skuta, karbonada, sušene rajčice, svježi timijan, borovnice 2. Raženi kruh, maslac, haringa, kuhano jaje, crveni luk, kiseli krastavac.
3. Raženi kruh, maslac, pašteta, marinirane gljive, jaje, cherry rajčice. 4. Raženi kruh, maslac, pašteta, pržene gljive, kornišoni. 5. Raženi kruh, svježi sir, pržena slanina, cherry rajčice, jaje, zeleni luk.