Sastojci: ZA TIJESTO: toplo mlijeko, kvasac, šećer, jaja, maslac, brašno, FIL:, maslac, šećer, cimet, čokolada, KARAMELIZOVANE JABUKE:, kisela jabuka, maslac, šećer (smeđi Sahara)
Način kuhanja:
Tijesto: toplo mlijeko sjediniti s kvascem i šećerom, promiješati. Dodati jaja i otopljeni ohlađeni maslac, promiješati. Dodajte brašno u nekoliko faza. Zamijesite mekano tijesto, trebalo bi biti malo ljepljivo za ruke, nemojte tijesto puno zabijati brašnom. Čistimo na toplom mjestu 1 sat.
FIL: U šećer uliti otopljeni maslac, dodati cimet i naribanu čokoladu, promiješati.
KARAMELIZANE JABUKE: u tavu dodati komadić maslaca i staviti jabuke narezane na sitne kockice, pržiti minutu. Dodajte šećer i miješajte, pirjajte dok jabuke ne omekšaju.
Prebacite tijesto na stol, pospite brašnom, razvaljajte na oko 5 mm debljine. Stavite fil, zarolajte u rolat jako čvrsto. Prebacite u lim, poklopite i ostavite da se kiflice dižu 30 minuta.
Zagrijte pećnicu unaprijed na 180 ° i tamo pošaljite kiflice, ne podmazujući ništa 20-25 minuta. Zatim izvadite kiflice i na njih stavite jabuke. Detaljan video s receptom na mojoj Instagram stranici @_food_maria