#vegan #igre 1 žlica = 250 ml.
Sastojci: krumpir (oguljen), pšenično brašno, biljno ulje (imam nerafinirano suncokretovo), sol, sušeni ružmarin, sušeni češnjak, topla voda ili topla juha od krumpira
Način kuhanja:
Skuhajte krumpir, zgnječite.
Prebacite pire u široku posudu i ostavite da se ohladi.
U pire ulijte sol, sušeni češnjak, ružmarin, promiješajte.
Prosijte u zdjelu pire krumpira, prvo postupno 150 g brašna. Promiješajte žlicom.
Ulijte toplu vodu ili krumpirovu juhu (ja imam drugu opciju). Miješati.
Ulijte uljem. Ponovno promiješajte.
Zatim prosijati ostatak brašna u dijelove, dobro promiješati. Zamijesite tijesto koje se ne lijepi za ruke. Na početku mi je trebalo točno 300 g brašna.
Pustite da odstoji u posudi 1 sat, pokriveno ručnikom (što nije šteta🤪😁), dobro, ili vrećicom.
Zatim ponovno dobro umijesite tijesto. Onda je ispalo ljepljivo da se ne može rukama uzeti, nije bilo dovoljno brašna pa sam ga dodala. Tijesto stavite u široku posudu za pečenje, podmazanu uljem (forma je potrebna da se napravi debeli kolač). Odozgo sam posula malo soli i sjemenki bundeve. Ovo uopće nije potrebno.
Pecite 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C. Gotova focaccia vrlo ukusno miriše na ružmarin.
Kolač stavite iz kalupa na drvenu dasku, ostavite da se ohladi.
Poslužite uz juhu i vrhnje.