Danas želim podijeliti s vama recepte za pite na trganje, nije ih teško pripremiti, ispadaju ukusne i ne trebate ih rezati.
1. Pita za otkidanje "Puff" možete koristiti razne nadjeve kao što su jabuke, danas predlažem kuhati s okusom i aromom limuna i naranče!
Recept:
- brašno - 400 gr
- mlijeko -160 ml
- jaje -2 kom
- vanilin - 1 pakiranje
- sol -1/3 žličice
- šećer -70 gr
- maslac -60 gr
- biljno ulje -1 tbsp.
- Suhi kvasac "Haas" - 7 gr
Punjenje:
- limunova korica - 2 kom
- narančina korica -1 kom
- šećer -70 gr
- maslac -60 gr
glazura:
- krem sir skuta -140 gr
- šećer u prahu -4-5 žlica.
- sok od limuna -1,5 žlice.
- mlijeko - 2 žlice.
2. Pita na trganje sa ukusnim nadjevom od jabuka. Recept koji je provjeren godinama i uvijek uspije prvi put! Ispada da je torta ludo nježna, prozračna, mirisna - samo prste poližete! Nadjev je neusporediv i brzo se kuha, može se koristiti za obične pite.
Recept:
Za test:
- Mlijeko -150 ml.
- Sirovi kvasac -20 gr. ili suho 8 gr)
- Maslac -100 gr.
- Jaja -3 kom.
- Šećer -4 žlice.
- Sol -1/3 žličice
- Brašno -500-550 gr.
Za punjenje:
- Jabuke - 4 kom.
- Maslac -20 gr.
- Cimet -1/2 žličice
- Šećer -80 gr.
- Voda -2 žlice.
- Grožđice - 50-100 gr.
- Škrob -1,5 žlice.
3. Pita za otkidanje s vrhnjem i cimetom. Svi u našoj obitelji obožavaju ovu tortu. Tijesto je ovdje toliko uspješno da će svatko prvi put dobiti takvu pitu. Ako ga još niste probali skuhati, onda ga svakako skuhajte, pogotovo jer se priprema prilično jednostavno, uvjerite se sami.
Recept:
Za test:
- Mlijeko -300 ml.
- Suhi kvasac - 7 gr. (ili sirovih 15 gr)
- Šećer -100 gr.
- Jaja - 2 kom
- Maslac -80 gr.
- Brašno -600 gr.
- Vanilin - 1 pakiranje
- Sol -1/3 žličice
Za punjenje:
- Šećer -70 gr.
- Cimet -16-40 gr
- Čokolada -40 gr.
za kremu:
- skuta -220 gr.
- maslac -60 gr.
- šećer u prahu -70 gr.
4. Pita od svježeg sira. Recept za test ovdje je vrlo jednostavan i uvijek uspješan, o ovom testu sam već pričala kad sam dijelila pitu od jabuka. Danas imam puno omiljeno punjenje od skute.
Recept:
Za test:
- Mlijeko -150 ml.
- Maslac -100 gr.
- Jaje -3 kom.
- Šećer -4 žlice.
- Sol -1/3 žličice
- Brašno -450-500 gr.
- Suhi kvasac -8 gr.
Za punjenje:
- Svježi sir -250 gr.
- Žumanjak -1 kom.
- Šećer -2 žlice
- Vanilin šećer - 1 pakiranje
- Grožđice -50 gr.
5. Pita s mesom. Nekad, kad sam ga prvi put kuhala, jeli smo ga zajedno, jednostavno se nismo mogli otrgnuti. Tako se ukorijenio u našoj kuhinji. Tijesto je mekano, pahuljasto, a i natopljeno mesnim sokom. Ovo je nevjerojatna slastica od koje se teško otrgnuti.
Recept:
- Mlijeko -130 ml.
- Kefir - 130 ml.
- brašno -350-380 gr
- Kvasac "Haas" - 1 pakiranje (7 gr)
- (ili sirovi kvasac 14 gr)
- Sol -1 žličica
- Šećer -1/2 žličice
- Biljno ulje -50 ml.
- Jaje -1 kom.
Za punjenje:
- Mljeveno meso -250 gr.
- Sir -50 gr.
- Sol -1/3 žličice
- Žarulja -1 kom.
- Crni papar - po ukusu
6. Pita sa kupusom. Uvijek ispadne ukusno, mekano i tako prozračno, cijela je tajna, naravno, u njegovom tijestu koje se priprema za samo 30 minuta. Svi koji su kod mene probali takvu pitu već je pripremaju kod kuće. Želim da probate ovu divnu tortu.
Recept:
Za test:
- Mineralna voda -300 ml.
- Šećer -2 žlice
- Sol -1/2 žličice
- Suhi kvasac -10 gr. (ili sirovih 30 gr)
- Brašno -500 -520 gr. (+2 žlice)
- Biljno ulje -100 ml.
Za nadjev od kupusa:
- Kupus -300 gr.
- Mrkva -1 kom.
- Žarulja -1 kom.
- Biljno ulje -3-4 žlice.
- Sol -1/3 žličice
- Crni papar - po ukusu
- Lovorov list - 1 kom.
- Limunska kiselina - 1/4 žličice (neobavezno)
7. Pita od jabuka "Slice". Komadi pite se lako odvajaju jedan od drugog. Kolač je jako mirisan, lijep, nježan i ukusan.
Recept:
- Mlijeko -150 ml.
- Instant kvasac - 1,5 žličice
- Jaje - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 1 žlica
- Šećer - 1,5 žlice
- Sol - 1/2 žličice
- Maslac - 50 gr.
- Brašno - 370 gr.
Punjenje:
- Jabuke - 2 kom. (mali)
- Šećer
8. Pekarski kolač od skute. Izvrstan za obiteljski čaj. Ispada ukusno, puno, vrlo ukusno, ne zahtijeva rezanje.
Recept:
- Svježi sir -500 gr.
- Jaje -1 kom.
- Šećer -100 gr.
- Maslac -100 gr.
- Vanilin šećer - 1 pakiranje
- Sol -1/3 žličice
- Brašno -400-450 gr.
- Prašak za pecivo -1 žličica
9. Pita od jabuka. U takvoj piti uvijek ima puno nadjeva, usput, punjenje ovdje može biti apsolutno bilo što: kupus, jaja, gljive, meso. Ovdje je glavni zanimljiv dizajn koji će vam omogućiti da napravite pite bilo kojeg oblika, kvadrata, kruga ili samo 3 pite od ugljena
Recept:
za test:
- mineralna voda (mlijeko ili kefir) -200 ml
- šećer -2 žlice
- sol -1/2 žličice
- suhi kvasac -7 gr (ili sirovi 14 gr)
- biljno ulje -60 ml
- brašno -300-350 gr
Za punjenje:
- jabuke -1 kg
- sok od limuna - 2-3 žlice.
- šećer -2 žlice
10. Pita od sira. Pita ispada vrlo nježna, ukusna, nakon spremnosti pita se lako dijeli na pecivo, a što je najvažnije, prilično je lako pripremiti.
Recept:
Za test:
- Mlijeko - 200 ml.
- Brašno - 350 gr.
- Maslac - 50 gr.
- Jaje - 1 kom.
- Sol - 1/2 žličice
- Šećer - 0,5 žlice.
- Kvasac - 1,5 žličice
Za punjenje:
- Tvrdi sir - 200 gr.
- Maslac - 50 gr.
- Žumanjak - 1 kom.