#igre Slučajno sam upoznala ove divne pite moldavske kuhinje. Naslov je bio vrlo zanimljiv. Zapravo, to su pite koje se pripremaju jednostavno i jednostavno, od najpovoljnijih proizvoda, ali ispadaju vrlo ukusne, slojevite.
Sastojci: brašno, voda, biljno ulje, sol, kiseli kupus, luk, mljeveni crni papar, sjeckani kopar, biljno ulje za prženje, jaje
Način kuhanja:
Prosijte brašno u zdjelu. Posolite. Voda i biljno ulje. Zamijesite tijesto. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite 30 minuta.
Pripremite nadjev. Pržite luk i mrkvu u tavi s biljnim uljem. Dodajte kupus i pržite zajedno s lukom i mrkvom. Zatim ulijte malo vode i pirjajte dok ne omekša.
U kuhani kupus dodajte kopar. Smiri se.
Kad se tijesto odmorilo i kupus ohladio. Krenimo praviti pite. Podijelite tijesto na jednake komade. Dobio sam 13 kom.
Svaki dio razvaljajte u vrlo tanak pravokutnik.
Stavite kupus na rub krafne i zamotajte ga u rolat.
Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Premažite jajetom.
Pošaljite u pećnicu da se peče 25 minuta.