Prekrasan recept za pripremu kebaba od miješanog mljevenog mesa sa začinima i umakom koji će vas ugodno iznenaditi svojim prekrasnim okusom! #igre
Sastojci: mljeveno meso (junetina + janjetina), crveni čili, kumin, korijander, paprika, sol, Luk, peršin, biljno ulje, pavlaka, majoneza, kečap, češnjak, cilantro po ukusu, crni biber ukus
Način kuhanja:
U veću posudu stavimo 700 grama janjećeg mljevenog sa junećim mesom, pa u njega ulijemo 1 žličicu paprike, 0,5 žličice kim, 0,5 žličice čili papričice, 0,5 žličice korijandera, 2/3 žličice soli, crni biber po ukusu, 60 grama sitno premazati nasjeckanog luka, 20 grama sitno nasjeckanog peršina, zatim sve sastojke dobro izmiješati i staviti posudu u hladnjak da se 30 minuta.
Za pripremu umaka stavite u manju zdjelu 3 žlice kiselog vrhnja, 2 žlice majoneze, 2 žlice kečapa, dodajte 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckani cilantro i crni biber po ukusu, nakon čega sve sastojke dobro izmiješamo i stavimo posudu s pripremljenim umakom hladnjak. U tavu na štednjaku ulijte 1 žlicu biljnog ulja i zagrijte.
Pokvasimo ruke vodom i uzmemo oko 2 žlice mljevenog mesa od kojeg napravimo koloboke i otkucamo ih u rukama, nakon čega oblikujemo kebab u obliku kotleta i pritisnemo prstima na njih male zareze. Formirane ćevape u obliku kotleta rasporedimo na zagrijanu tavu i pržimo sa svake strane dok ne porumene. Gotov kebab stavite na tanjur i poslužite uz povrće ili krumpir na žaru. Dobar tek, dragi prijatelji!
Pažljivo pogledajte moj videorecept korak po korak za kuhanje ukusnog kebaba od miješanog mljevenog mesa sa začinima i začinskim biljem u tavi s mirisnim umakom:
Doma jedemo, doma kuhamo! Želite li naučiti kuhati ukusnu hranu? Pretplatite se na moj kulinarski kanal Sibiryachka kuhari - domaća hrana i kuhinja s Elenom Mashnich!