Ukusna, izdašna večera! Izuzetno sočna lijena manti, umakani ukus)
Danas dijelim recept za lijene mante "Ruže" u tavi u umaku. Možete kuhati puno odjednom, a zatim zamrznuti i na sličan način ih brzo izvaditi i skuhati za ručak ili večeru.
***************************
Recept:
Za test:
Jaje -1kom.
Voda -100 ml.
Biljno ulje -30ml.
Sol -1 / 2 žličice.
Brašno -300-350gr.
Za mljeveno meso:
Mljeveno meso -500g.
Žarulja -2kom.
Češnjak -3 zuba
Sol -1 / 2 žličice.
Crni papar - po ukusu
Za umak:
Luk -1kom.
Rajčica -3kom. (300gr)
Kiselo vrhnje -200ml. (ili krema)
Voda -200-300ml.
Češnjak -2-3 zuba.
Sol -1 / 2 žličice.
Crni papar - po ukusu
METODA KUHANJA
Prvo, pripremimo tijesto. U posudu ulijte 100 ml vode, 1/2 žličice. sol, razbiti 1 jaje,
pomiješajte, ulijte 30 ml biljnog ulja i opet promiješajte. Sada postupno dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Tijesto treba biti elastično poput knedle. Za brašno će trebati 300-350g. Sve ovisi o veličini jaja i samom brašnu. Uklanjamo tijesto dok je zauzeto nadjevom.
U posudu stavite 500 grama mljevenog mesa, mikserom nasjeckajte 2 glavice luka i par češnja češnjaka.
Dodajte mljevenom mesu.
Dodajte pola žličice. sol, crni papar i promiješajte.
Zamijesite tijesto i za praktičnost ga podijelite na 2 jednaka dijela. Uzimamo jedan dio i razvaljamo tanki sloj tijesta, što je tanje to bolje. Izrežite na trake običnim ili kovrčavim nožem.
Radi praktičnosti podmetam u kojem obliku želim dobiti manti i odrezati ga. Od jednog dijela tijesta dobijem 4 trake. Stavite mljeveno meso na jedan rub trake i ravnomjerno ga rasporedite. Sada labavo omotamo valjak, popravimo rub. Evo takve ruže.
Ukupno dobijem 8 komada.
Napravimo umak. Luk narežite na kockice, rajčicu naribajte, prerežite na pola i uhvatite koru, uklonite kožicu, ne treba nam.
Ulijte biljno ulje. Stavite luk i pržite dok ne postane proziran. Sada dodajte rajčicu, pržite još minutu. Sada dodajte par češnja češnjaka provučenih kroz prešu za češnjak.
Uzmemo 200 grama kiselog vrhnja, pomiješamo ga s 200 ml vode i ulijemo u rajčicu. Mi miješamo. Dodajte sol i crni papar po ukusu, pustite da zavrije.
Sada spuštamo manti. Gotovo bi trebali nestati u vodi. Pirjati na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Potrebno je 20-30 minuta. Po završetku izgledaju ovako. Poslužite kao samostalno jelo, nadopunjeno salatom od povrća.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: