Napraviti ukusno mesno jelo na električnom roštilju za bilo koje jelo jednostavno je kao i ljuštiti kruške, imajući pri ruci gotovo mljeveno meso ili čvrsti komad mesa, začine i par povrća. Mljeveno meso obavezno pustite da se kuha oko 30 minuta, ili još bolje - 2-3 sata, da upije okus luka i češnjaka.
Sastojci: puretina, luk, češnjak, sol/začini, bjelanjak
Način kuhanja:
Isperite puricu u vodi. Ogulite luk i češnjak od kore, isperite u vodi. Meso narežite na srednje kockice, a luk na četvrtine. Sve propasirati kroz stroj za mljevenje mesa u duboku posudu. U mljeveno meso dodajte bjelanjak, sol i mljeveni crni papar. Možete dodati cijelo jaje bez dijeljenja, ali ja sam samo imala proteina na zalihama - on je taj koji je važan, jer neće dopustiti da se kotleti raspadnu pri prženju. Kuhano mljeveno meso dobro promiješajte i ostavite na miru 20-30 minuta.
Zatim mokrim rukama oblikujte kotlete od mljevenog mesa, zaokružujući ih u dlanovima. Nema potrebe za stvaranjem savršeno prozirnih praznina - oni će se i dalje spljoštiti prilikom prženja. Ne trebate ih panirati u brašnu, ali možete - u zgnječenim krušnim mrvicama.
Zagrijte električni roštilj i podmažite njegove ploče biljnim uljem. Na njih položite praznine i zatvorite električni roštilj ako imate press grill. Kotlete pržite oko 4-5 minuta, a ako je na običnom električnom roštilju, onda 3-4 minute sa svake strane, pritiskajući silikonskom lopaticom.
Skuhajte omiljenu tjesteninu, nakon što je kuhana, ocijedite je, vratite posudu na štednjak, otopite komadić maslaca, tu dodajte tjesteninu i provansalsko bilje, po želji možete malo naribati sir.
Pa, za ovu večeru prikladna je svaka lagana salata.