Predstavljam vam neobičan recept za kuhanje zeca. Pečene zečje rolnice punjene nježnim avokadom, zelenim lukom i prženim lukom s mrkvom. Vrlo zanimljivo jelo od mesa. #igre #recept dana
Sastojci: zec (leđa), avokado, zeleni luk, luk, šargarepa, senf, jaje, mlijeko, prezle, biljno ulje za prženje, sol, papar
Način kuhanja:
Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pržite u tavi s malo biljnog ulja.
Stražnji dio zeca razrežemo na tri ili četiri dijela i pažljivo izvadimo kosti.
S avokada uklonite kožicu, izvadite košticu. Samljeti pulpu avokada u pastu. Narežite zeleni luk na nekoliko komada. Posolite i popaprite rasklopljenu stražnju stranu zeca po ukusu. Podmažite senfom (1 žličica senfa po kolutu).
Na meso rasporedimo 1 žličicu prženog povrća, 1 žličicu avokada i komadiće zelenog luka.
Zamotamo meso u rolat. Da biste popravili rolu, možete je vezati koncem. Jaje razbiti u zdjelu i lagano umutiti vilicom. Izlijte krušne mrvice u ravan tanjur. Mesnu štrucu umočiti u mlijeko, pa uvaljati u prezle, pa staviti u tanjur s jajetom. I na kraju opet roladu pospite prezlama.
Pecite rolice u zagrijanoj tavi s biljnim uljem do zlatno smeđe boje. Pržene rolice prebacimo u oblik otporan na toplinu i pečemo u pećnici 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Gotove i ohlađene zečje rolice s avokadom se oslobađaju od konca i režu. Dobar tek!