Pirjani pileći butovi u umaku od sira s dodatkom rezanaca od jaja jeftino je jelo, ali istovremeno izdašno i ukusno. Idealno za ručak ili večeru. Preporučam!
Sastojci: pileći bataki, rezanci od jaja (imam Rollton), topljeni sir tipa Druzhba (volim marke Karat), luk, sol, papar, začini za piletinu, biljno ulje, voda, začinsko bilje
Način kuhanja:
Luk narezan na pola prstena, pirjajte na umjerenoj vatri uz dodatak 1 žlice. l. biljno ulje i prstohvat soli. Stavite na tanjur. U tavu gdje se prethodno pržio luk dodajte 2 žlice. l. biljnog ulja i poslagajte pileća buta narezana na velike komade, pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje, posolite i popaprite, a također začinite začinima za piletinu.
Topljeni sir samljeti na krupno ribanje. Pržene komade piletine prelijte prokuhanom vodom, pustite da prokuha. Ugasi vatru. Na piletinu stavite zapečeni luk i nasjeckani topljeni sir.
Po potrebi posolite. Pustite da se sir potpuno otopi, povremeno miješajući sadržaj posude lopaticom. Na vrh položite rezance od jaja, rasporedite ih po cijeloj površini u ravnomjernom sloju. Upalite vatru i zakuhajte vodu.
Po potrebi dolijte prokuhane vode da prekrije sloj jufki. Posolite, poklopite i kuhajte na umjerenoj vatri 5-7 minuta. Ako umak u kojem je piletina pirjana ispadne vrlo vodenast, onda možete dodati 1-2 žlice. l. pšeničnog brašna i dobro promiješajte - umak će postati gušći. Prilikom posluživanja jelo pospite začinskim biljem po želji.