Volim da svega bude puno i više, jer imamo veliku obitelj.
Sastojci: Funchoza, pileća prsa, mrkva, luk, bugarska paprika, krastavci, cherry rajčice, soja sos, so, biber, susam, biljno ulje, beli luk
Način kuhanja:
Pileća prsa narežite na tanke trakice. Zapravo, oblik nije osobito važan - prikladnije je uzimati komade štapićima.
U tavi zagrijte par žlica ulja i brzo (ne više od 2-3 minute) na jakoj vatri pržite nasjeckana pileća prsa. Važno je da meso bude prekriveno ukusnom koricom, a da iznutra ostane sočno. Kuhate li piletinu na laganoj vatri, neće se pržiti, već dinstati. Prebacite komade piletine u zdjelu i začinite po ukusu.
U međuvremenu pripremite povrće za prženje. Veliku slatku papriku narežite na trakice, srednji luk na pola prstena, a oguljenu mrkvu na trakice. U tavu u kojoj se pekla piletina dodajte još 1 žlicu ulja, zagrijte i poslažite povrće. Miješajući ih kuhajte na jakoj vatri 3-4 minute. Naš zadatak nije da ih omekšamo, već samo zagrijemo kako bi kriške upile ulje i postale mirisne (a da ostanu hrskave). Papriku, luk i mrkvu prebacimo na piletinu.
Zatim napravimo rezance. Suhu funchose stavimo u duboku posudu ili tavu i prelijemo kipućom vodom tako da razina vode bude viša od ove same rezanci. Pokrijte poklopcem i ostavite 5-6 minuta da funchose ispari i postane prozirna. Zatim ga zavalimo na sito tako da sva voda bude staklena. Osim toga, preporučam rezanje gotove funchose kuhinjskim škarama, jer je prilično dugačka i neće biti baš zgodna za jelo.
Krastavci narezani na tanke štapiće. Cherry rajčice na 4 dijela. Ohlađene rezance stavite na povrće s piletinom, promiješajte. Zatim dodajte svježi krastavac i rajčice. Ostaje napuniti jelo umakom od soje i iscijediti par češnja češnjaka.
Probajte: možda nemate dovoljno soli, pa dodajte dodatni umak ili samo posolite po ukusu. Prije posluživanja pospite sezamom i uživajte. DOBAN APETIT 💓.