Recept je inspiriran pregledom njihovih kanti i lošim vremenom. Nisam htjela ići u trgovinu po mokrom snijegu🤪😁😁 #23.veljače
Sastojci: crveni grah, srednji patlidžan, luk luk, srednja mrkva, pasta od rajčice, gljive oko, Srednja cikla, cilantro, stabljika celera, češnjak, sol, papar, biljno ulje, i najvažnije kobasice Chorizo. Imam svoj spreman.
Način kuhanja:
Namočite grah 2 sata. Ne zaboravite isprati. Opranu ciklu stavimo kuhati do kuhanja (2 sata)
Da, imam gotov Chorizo, svoj, možete koristiti i mljeveno meso. Pogledajte moj recept za chorizo kobasicu. Radimo mljeveno meso ili sitno. Mesne okruglice (veličine nokta) ili razbiti u juhu. Kao u bolognese umaku
U loncu zagrijte ulje i prodinstajte luk (može se i pržiti. Dat će malo drugačiji okus) i dodati mrkvu, dovesti do srednje mekoće.
Kuhanje ostatka povrća.
Uvodimo gljive i dovodimo do spremnosti i cilantro, ali samo sitno nasjeckani korijen i stabljiku. I grah.
Kad je sve postalo lijepo, uvodimo sve ostalo.
Patlidžan čistimo od kore. (Da ne bi dao gorčinu !!!)
Pirjajte dok ne bude lijepo i dodajte CHORIZO (narezan na male kockice) i pastu od rajčice i češnjak.
Dovodimo do spremnosti i okusa. Ovo je još uvijek gulaš i ako gusto dodate vode. Kad je gotovo, pospite ostatkom cilantra.
Dobar tek svima.😁😁😁😁 Jako je ukusno i zadovoljavajuće 🤯