Nastavljam za mene akutnu temu recepata za dijabetičare. Probala sam peći lanene kolačiće u raznim varijantama, ovaj se pokazao najukusnijim. Ovdje sam koristio radove drugih autora, plus dodao i mali gag. Pazite, ovo nije dijetalni recept! Puno kalorija. Za 100 g KBJU 385/24/22/23. Uz jedan kolačić težak oko 10 g ima samo 2,3 g ugljikohidrata, a nisu brzi!
Sastojci: laneno brašno, zobene pahuljice, bademovo brašno, jaja, mlijeko, zamjena za šećer. Preporučite Sukralozu: 0 ugljikohidrata, 0 kalorija
Način kuhanja:
Prvo pomiješajte sve tekuće sastojke (jaja, mlijeko)
Zatim, zauzvrat, dodajte suhe: prvo sakhzam (da se ravnomjerno otopi), zatim brašno.
Neće biti tekuće, već ljepljivo tijesto. Mokrim rukama oblikujte krugove, stavite na lim za pečenje (ja koristim silikonsku prostirku) i stavite peći.
Pecite na 180 stupnjeva oko 30-40 minuta. Kada se cijeli kolačić ravnomjerno osuši, možete ga izvaditi.
Ako želite smanjiti kalorije, stavite 1 jaje umjesto 2, dodajte još mlijeka (možete i kiselo vrhnje) ili ga zamijenite vodom. Izbjegavajte bademovo brašno, vrlo je kalorično. smanjiti udio zobenih pahuljica ili ih se potpuno odreći. Zbog ovih koraka sadržaj kalorija se smanjuje za gotovo 2 puta, na oko 200 kcal na 100 g. Naravno, neće biti tako ukusno i hrskavo, ali to se može nadoknaditi slatkoćom.
I evo rezultata! Dobar tek 😉