Pozdrav svima koji vole neobične recepte sa "zletom". Recept koji nudim je upravo takav. Uostalom, ne govorimo o običnim kotletima, već o varijanti kotleta, "upakiranoj" u obične... vafli! Oblatne se mogu kupiti u svakoj trgovini, pa tako i pravokutne poput moje. Međutim, čak i od okruglih kolača takvi će kotleti ispasti neobični i lijepi. Napravila sam pola porcije lijenih brizola" ("brizol" znači pržene u omletu, jaje). Ako kuhate cijelu porciju, onda sve sastojke pomnožite s dva! :) Idi!
Sastojci:. Pileća prsa,. Kolači od vafla,. Jaja,. Luk,. Mlijeko za tijesto,. Sol,,. Papar,. Peršin
Način kuhanja:
Prvi korak je nasjeckanje pilećih prsa. Za to je idealna sjeckalica, ali možete koristiti i običnu mašinu za mljevenje mesa.
Zatim sitno nasjeckajte luk. Nasjeckajte peršin i sve pomiješajte.
Kombiniramo mljeveno meso, luk sa začinskim biljem. U zdjelu razbiti jaje, začiniti solju i paprom. I sve dobro izmiješati dok se ne dobije masa nalik na pire.
Uzimamo par listova vafla, svaki namastimo dobivenom smjesom. Sloj punjenja treba biti što ujednačeniji i obuhvatiti cijelu površinu vafla.
Zatim slagati vafle u paru jednu na drugu s nadjevom unutra. I ostavite vafle natopljene barem pola sata!
Za to vrijeme pripremite tijesto. U zdjelu razbiti jaje, dodati mlijeko, posoliti i dobro umutiti.
Omekšane pogačice narežite na pravokutnike. Od jednog lista dobio sam 8 praznina.
Zagrijemo ulje i, umačući svaki radni komad u tijesto, stavimo ga u tavu. Pržite s obje strane 3-4 minute pod zatvorenim poklopcem.
Najukusnije, nježnije i najneobičnije mesne okruglice (lijeni "brizoli") su spremne! Najbolje ih je poslužiti ohlađene. Pa, osim ako, naravno, ukućani izdrže i ne jedu ih još vruće. :) Lijeni "brizoli" po ovom receptu najbolji su brzi zalogaj kojeg se možete sjetiti. Posebno će vam pomoći kada je situacija izvan kategorije - gosti su na pragu. Dobar tek svima koji su kuhali!
Detaljnije proces kuhanja možete pogledati na mom kanalu: