Ponekad kupim pitu, tijesto od kvasca u kuhanju. Ne želim dugo čekati da moja sazrije. A fil nije teško napraviti. #menu #pite
Sastojci: kvasac za pitu, jetrica (juneća, svinjska, piletina, janjetina), luk, ulje povrće za prženje, sol, mljevena paprika, kopar, peršin, voda, biljno ulje za pečenje
Način kuhanja:
Isperite jetru, uklonite film, uvijte u mlinu za meso. Imam goveđu i svinjsku jetru. Možete dodati piletinu.
Pirjajte luk na biljnom ulju dok ne porumeni.
Zatim u luk dodati upletenu jetricu i pržiti miješajući na srednjoj vatri dok ne posvijetli i dok tekućina ne ispari. Dodajte vodu, posolite, popaprite, pirjajte dok ne omekša, na kraju pospite začinskim biljem, ostavite da se ohladi.
Gotovo tijesto podijelite na 2 dijela, a zatim na komade. Od ove količine tijesta dobila sam 20 komada.
Svaki dio razvaljajte oklagijom u tortu. Na sredinu torte staviti nadjev, stisnuti rubove, dati oblik pite.
Pecite pite u tavi na zagrijanom ulju s obje strane.