✨Bok, zovem se Oksana! Drago mi je da želim dobrodošlicu svima koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme i pročitali moje recepte! Bit ću vam zahvalan na vašim komentarima i pretplati👍!
✅👌 S vremena na vrijeme svaka se domaćica zapita kako ovo brzo i ukusno ispeći za čaj!
✨A danas vam želim skrenuti pozornost na recept za vrlo mekanu, nevjerojatno ukusnu i nježnu pitu od svježeg sira! Pa čak i ako ste već imali "nesretnih" trenutaka s pečenjem, u ovom slučaju to se sigurno neće dogoditi.
✨Za pripremu tijesta ne trebate raditi nikakve manipulacije, ne treba vam ni mikser za mućenje, već samo umiješajte fil i to je to! Sigurna sam da će ovaj recept sigurno napuniti vašu riznicu recepata.🥰
Popis sastojaka na kraju članka!📕
Krenimo kuhati...
Za pripremu takve pite kefir mora biti na sobnoj temperaturi. Ali obično ga rijetko tko izvadi iz hladnjaka unaprijed! I nije strašno. Hladan kefir možete malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili jednostavno stavite čašu (šalicu) s kefirom u posudu (lonac) s vrućom vodom - za samo 5 minuta postat će topla.
U zdjelu ulijte kefir i dodajte pola žličice sode. Miješamo i čekamo da se pojavi reakcija gašenja sode, kefir će biti prekriven s mnogo malih mjehurića, pa čak i povećati volumen.
Sada dodajte šećer, vanilin (ili vanilin šećer), prstohvat soli, ulijte pola čaše biljnog ulja i razmutite dva jaja.
I tek toliko da se sve izmiješa vilicom ili pjenjačom.
Zatim dodajte prosijano brašno i žlicu praška za pecivo.
Sve dobro izmiješajte da u tijestu ne ostanu grudice brašna. Konzistencija tijesta ne smije biti pregusta, tekuća, podsjeća me na kondenzirano mlijeko.
I sada počinjemo pripremati punjenje. Svježi sir stavimo u zdjelu i vilicom ili guračem sameljemo postojeće krupnije komade.
Dodati šećer i jaje. Ja dodam i koricu limuna, ali ovo je fakultativni sastojak, baš mi se sviđa kombinacija limuna i svježeg sira. U princip možete u nadjev dodati i grožđice.
Sve dobro izmiješajte i fil je gotov.
Uzimamo bilo koju prikladnu posudu za pečenje (promjera 22-24 cm), prema potrebi iznutra namastimo povrćem ili maslacem. I izlijte svo tijesto. Izravnavamo.
Sada žlicom uzimamo nadjev od skute, oblikujemo male kuglice i kaotično ih rasporedimo po cijeloj površini tijesta. Nema potrebe za ispiranjem!!! Tijekom pečenja skuta će potonuti u sredinu pite.
Kolač pečemo u pećnici, zagrijanoj na 180 °, oko 45 minuta, provjerite spremnost drvenim ražnjem (čačkalicom).
I kako ukusno i lijepo ispada! Na vrhu je rumenkasta korica, a unutra nježna i mrvičasta mrvica s mirisnim filom od skute. Ovu tortu svakako morate ispeći.
KLIKNITE FOTOGRAFIJU NA STRANU-> ->-> -> ->
📕Sastojci:🍲
Za test:
Kefir (bilo koji sadržaj masti) - 1 šalica (200 ml)
Pileća jaja - 2 kom.
Šećer - 200 g
Vanilin (vanilin šećer) - po ukusu
Biljno ulje - 100 ml
Pšenično brašno - 300 g
Prašak za pecivo - 1 žličica. l.
Sol - prstohvat
Za punjenje:
Svježi sir (5-9% masti) - 200-250 g
Šećer - 2 žlice. l.
Korica limuna - 1 žličica l. (neobavezno)
Kuhajte, probajte, uživajte u čaju!🍽
******************************************
S poštovanjem, Oksana!