Pravi nugat s orasima. Nudim jednostavan recept za izradu orijentalnog slatkog Nougata s orasima kod kuće. Ovaj slatkiš više ne morate kupovati u dućanu, jer je domaći nugat puno ukusniji.
Najjednostavnije je pogledati video i odlučiti treba li vam domaći nugat ili ne.
👇 Nougat s orasima kod kuće 👇
Recept za orijentalne slastice nugat s orasima
Od ukupne količine odvojim 1 žlicu šećera, ostatak izlijem u lonac i ovdje ulijem oko 100 ml vode.
šećer: voda približan omjer 3:1
Premjestim lonac na štednjak i čekam da sirup zavrije, šećer bi se trebao potpuno otopiti.
- Sirup kuham na 110°C stupnjeva.
Dodajte med i lagano promiješajte.
- Sirup kuham na 135° - 137°C stupnjeva.
Dok se sirup kuha, istucite bjelanjke s prstohvatom soli do pjenaste pjene i u tankom mlazu ulijte gotov sirup.
Kada je sav sirup uveden nastavljam tući bjelanjke sa sirupom dok se potpuno ne ohlade. Vidjet će se da se pri hlađenju masa zgusne i treba imati vremena za umiješati orahe.
Recept za nugat s orasima:
1 bjelanjak
300 g šećera
100 ml vode
80 g meda,
100 g orašastih plodova.