Danas će biti... chili pljeskavice s čokoladom! Nije desert, iskreno, nije desert. Ovo je besplatna fantazija na temu čilija s gorkom čokoladom - vrlo zanimljivo i začinjeno jelo.
Kotleti su dobri jer se pripremaju bez umaka, pa, uz njih, uostalom, manje nego s punopravnim čilijem. I okus je dobiven... Zapamtite, Raikin je rekao - nevjerojatno!
Uzimamo:
- 400 grama mljevene svinjetine + junetine
- 125 gr riže
- 25 gr tamne čokolade
- 80 gr slanine
- 1 jaje
- 1 žlica senfa (može biti ljuta)
- čili pahuljice - 1 žličica (količina se može povećati)
- Posolite po ukusu
- Ulje za prženje
Kako kuhamo:
Skuhajte rižu do al dente, pomiješajte s mljevenim mesom.
Slaninu narezati na male kockice, pržiti. Uvodimo u mljeveno meso, ponovno mijesimo. Dalje - utrljajte čokoladu na sitno ribanje, umijesite s mljevenim mesom. Pa na samom kraju posolite, ulijte razmućeno jaje, dodajte čili pahuljice, senf i opet miksajte-miksajte-miksajte.
Na kraju još uvijek možemo mljeveno meso istući na posudi – da se konačno iz njega istjera sav zrak.
Napravimo male kotlete, popržimo ih na vrućoj tavi i poslužimo uz salatu.
Dobar tek!