Što skuhati od krumpira da bude ukusno i zasitno i da želim više dodataka?
Bit će mnogo opcija, a najpopularniji način je samo uzeti i pržiti. Tako bih i prije 7 godina, ali sada s troje djece i mužem to neće biti dovoljno. Stoga sam za veliku obitelj pronašao proračunski recept od krumpira, koji nam sada zamjenjuje prženi krumpir za 100%, a možda i za svih 200%.
Draniki se vrlo lako kuhaju. Posebno ih je dobro kuhati sa starim krumpirom, jer sadrže veliku količinu škroba, ne raspadaju se pri prženju kao mladi krumpir, a i jeftin su.
Čula sam za palačinke, ali nisam kuhala, jer ih kao dijete nisam imala na stolu. Mama mi, iz neznanja, a možda i zbog nespremnosti da se "petlja", nije napravila ovu poslasticu. Nedavno sam je počastio svojim palačinkama i pitao: "Zašto mi nije skuhala palačinke od krumpira?" Odgovor me je pogodio: "Ne volim ih!"
Hoćete li palačinke kuhati ili ne, na vama je, ali da bi vam se baš svidjele uzmite 6-7 srednjih gomolja krumpira, 2-3 jaja, sol po ukusu.
Kako bi palačinke bile ukusne i sočne sa zlatnom hrskom, dodajte 5-6 žlica biljnog ulja prilikom prženja.
RECEPT
Krompir operite, ogulite i naribajte na sitno ribanje.
Dobivenu masu dobro iscijedite kako biste se riješili viška tekućine i škroba. Ne prolijevajte tekućinu!
Sakupite u zdjelu i ostavite 3-5 minuta da se istaloži škrob. Zatim pažljivo ocijedite do granice sa škrobom. Treba nam i škrob! Nemojte bacati!
Sada miješamo krumpirovu masu (bazu) sa škrobom, jajima i solju.
Dobro promiješajte i žlicom rasporedite po tavi zagrijanoj na ulju.
Oblikujemo kolače, pritiskajući žlicom. Posudu obavezno pokrijte poklopcem, okrenite je nakon 2-3 minute.
Još par minuta i gotovi ste!
Uživajte u jelu! Pretplatite se, lajkajte i ostavite svoje komentare >>>