Subota je vrijeme za desert. A koje slastice na samom početku jeseni? Tako je, pite – sa šljivama. I s jabukama, ali sa šljivama je (za sada) zanimljivije. Jabuke će se nastaviti, ali svježe šljive će otići.
Jer danas je torta. Sa šljivama.
Uzimamo:
Za test:
- 150 gr. brašno
- 120 gr. maslac
- 60 gr. Sahara
- 1 jaje
- 1 žličica praška za pecivo za tijesto
- 1 vrećica vanilin šećera (ili što god koristite za aromu, po ukusu)
- žlica ruma ili konjaka
Za punjenje:
- 500 gr. odvoditi
- 100 gr. šećer (ili po ukusu)
Za mrvice:
- 100 gr. brašno
- 50 gr. maslac
- 100 gr šećera
- 1 žličica cimeta
Kako kuhamo:
Šljive prerezati na polovice, odstraniti košticu.
Od svih sastojaka odjeljka "tijesto" zamijesite tijesto - možete rukama, možete u kombajnu. Zapravo, redoslijed polaganja proizvoda nije bitan. Provjereno. Dakle, ples uz tamburice nije potreban. Glavna stvar je da ulje treba biti na sobnoj temperaturi.
Od svih sastojaka odjeljka "za mrvice" napravimo streusel. Odnosno, maslac narežemo na sitne kockice, u zdjelu sipamo brašno, šećer i cimet - direktno na maslac i trljamo prstima dok se ne dobiju mrvice. Ako mrvice ne uspijevaju (to se događa ako brašno nije jako dobro), dodajte brašno i šećer - žlicu po žlicu.
Možete se zbuniti i uzeti smrznuti maslac, naribati ga, pa napraviti mrvice. Ali ni to neće utjecati na rezultat (i na okus). I uopće, razmišljao sam o tome da je ples uz tamburaše suvišan u mnogim jelima.
Ali, općenito, onda je sve jednostavno - stavite tijesto u oblik, šljive na njega, pospite šećerom na vrhu, a zatim - streusel mrvicama.
I pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 30-40 minuta.