Bob Ciorba - neophodan atribut Bugarske večere, koja je u Bugarskoj obično tretiraju na sve izlete i narodnih okupljanja. Ova juha je u različitim varijantama: bez mesa ili meso juha. I moram reći da je mršav u sitosti, nije gotovo ustupaju da mesa. Budući da je i sama grah - je dobar izvor hranjivih tvari, slično mesnih proizvoda. Grah sadrže mnogo proteina (21gr na 100 g proizvoda), elemente u tragovima i vitamina.
Unatoč činjenici da grah ne odnosi na niske kalorijske proizvodi (oko 250 kalorija na 100 grama), na temelju njegove dobre probavljivosti - ona se koristi u mnogim dijeta hrana, kao i kod kuhanja vegetarijanac kuhinja.
Sada, kako kažu, u blizini juhu. tradicionalan Bob Ciorba kuhati bez krumpira, ali u većini bugarskih restoranima i drugim zemljama - to juha priprema s krumpirom. Usput, celerKoji je dio ovog jela - povrće koje ima jednu od najnižih među visoko-kaloričnu povrće (Samo 13 kcal 100 c)
što potreba juha:
*grah dvije vrste: kuhana i grah (U idealnom slučaju kuhana zrna bolje na vlastitu, ali ja sam protiv toga - čak i kauč krumpir)
*celer
*rajčice
*mrkve
* Luk
* Meso juha (ja imam svoje meso „kocka”))
kuhanje: meso „kocka” baca u vodi. Ako ne imati bilo koji, zatim skuhati goveđa juha ili puretina. Ali opet, to juha je savršen i bez mesa.
sastojci isjeckati samovoljno. Može, za savjete kako iskoristiti ovu sliku 👇
Također treba napomenuti da su rajčice u tradicionalnom Bob chorba prvi oparen s kipućom vodom, a zatim uklonite kožu, a već tek onda - dodaje se u juhu. Ali otišao sam na jednostavan način))
zazharku učiniti tradicionalno: luk + mrkva passiruem malu količinu biljnog ulja, u pet minuta dodajući rajčice i protushivaem još pet minuta. u međuvremenu skuhati celer u juhu. Dok zazharki će pripremiti: celer to vrijeme (10 minuta) dovoljno da ne postane kaša. Samo dodajte juhu i grah jednom pustiti kuhati.
poslije toga mješavina sve zajedno, dodajući zelena, i crni papar dati juha malo pivo.
*** Usput, ova juha može biti kuhana, u tavi, a keramički lonac (posuda u pećnici).
Jedini sastojak koji treba staviti na tradicionalnom receptu, ali nisam stavio: da menta. Ja to uopće ne stvarno poput, ali juha ne može zamisliti na sve.
Što jela mogu se pripremiti od graha (i ne samo) - čitati i gledati u mojim receptima na kanalu uživo ukusna
Kao i za - plus u karmu ✊! Pretplata - obnimashki 🤗) za gledanje oglašavanje - posebna hvala! 🙌🙌🙌 Pokušao sam)) Na pitanja - odgovor sa zadovoljstvom. Sve dobro! 🙏