Malo neobično juhu, jer su oni pripremljeni s proso. No, to ne pokvari okus ovog jela. Naprotiv, juha dobivaju jednostavno odličan. Budite sigurni da ga probati!
Sastojci vrenja od Ural-:
- kupus - 500g
- bujon / voda - 3 litre
- proso - 2 žlice
- Mrkva - 1 kom
- Luk - 1 kom
- celer korijen - 50 g
- rajčica - 70 g
- Češnjak - 2-3 režnja
- soli za okus
- papar na okus
- šećer - 1,5 žličice
- limunska kiselina - prstohvat (ako želite)
* Krumpir su opcionalna, ali ja se ne zbrajaju. Mislim da ovdje jednom.
Što se tiče mesa, onda je juha može se kuhati poput mesa, a bez njega.
U dubokoj tavi ili tavi staviti isjeckan kupus, rajčica, dodajte 1 biljnog ulja, malo vode ili juhe i pirjati u zatvorenoj poklopcem 30-35 minuta.
U međuvremenu, u odvojenoj tavi kuhati zazharku luk, mrkve i celera. Posebno triturira s češnjaka soli.
U juha stavi proso, pirjanim kupusom s rajčica i kuhajte 20 minuta, a zatim dodati Postoji zazharku od povrća staviti lovorov list, šećer i sol na okus i limunske kiseline (Nije obavezno). Kuhajte 10 minuta.
Sada smo isključivanja vatri, dodajući češnjak, pire od soli, i dati 10-15 minuta. Poslužite juhu u uralsk s kiselim vrhnjem i ljekovitog bilja. Dobar tek, dragi čitatelji!