Tijesto sa sirom - moja omiljena! Ona voli svog supruga i kćer, jer uvijek ispada ukusna nestvarno! Jedan od mojih omiljenih recepata u posljednjih nekoliko godina - sir kolač-puževi. Umjesto toga, napisati recept, da ne izgubi!
sastojci:
švapski sir
brašno
šećer
žumanjaka
sol
soda
vanilin šećer ili vanilije
Sastav ovih peciva su malo sastojaka. No, tajna nije u njima, nego u procesu kuhanja: sir se dodaje ne samo punjenje, ali tijesto. Na taj način biti sigurni da pročitate do kraja recepta, tako da ništa nije propustio.
Dakle, trebat će nam 400 grama sira. Peciva okus najbolje dobiti od masla sadržajem masti od 9%, ali ako postoji takav vikend ili ne jesti, onda se bilo koje druge.
Skuta podijeliti na 2 dijela: jednog još (250 g) za ispitivanje, a drugi manji (150 g) za punjenje. Preporučujem skuta kroz sito kako bi se homogena.
Prvo napravite tijesto. Do skuta se doda 2 žlice šećera, pola žličica soli, pola žličice sode bikarbone i 4 žumanjak. Dobro izmiješati, staviti brašno.
Brašno će trebati oko 350 grama. Nema više potrebe za dodavanjem brašna ili peciva su teško, a ne zrak. Tijesto najprije se miješati sa žlicom, a zatim ruke. To će biti ljepljivo - to mora biti tako. Uklanjanje tijesto u hladnjaku tijekom 1 sata.
Kuhanje od tada. Ostatak gruša dodati 2 žlice šećera, vanilije (vanilin šećer) ukusu. Zapravo, svi punjenje je spreman. ALI! Ako koristite svježi sir sa sadržajem masti manjim od 9%, zatim dodati 1 žlica kiselog vrhnja i 1 jaje - inače punjenje će biti suho, a ne vrlo ukusna.
Mi smo dobili tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga (stol posut brašnom). Mi premažite ga nadjevom, skrećemo roli i izrezati na komade. Ili još jedna mogućnost: roll iz istog tijesta, premažite ga nadjevom na jednoj polovici, pokriti drugu polovicu testa - kako se pokazalo veliku okruglicu. Isključite svoje role, a zatim izrezati u komade - su dobivene „puža”.
Mi ispeći naše kolač u pećnicu na 180 stupnjeva za 20-ak minuta. Gotovi role na vrhu možete posuti šećerom u prahu. Uživajte u čaju, dragi moj!
Ako vam se svidio recept - Za prodaju, kao što je. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!