Bere jabuke tako zadržati sve svoje vitamine i hranjive tvari za godinu dana!
Kiseli jabuke - tradicionalna ruska pripreme za zimu.
Naši preci su znali jako dobro kako zadržati jabuke do proljeća. Postoje mnogi stari recepti fermentirani jabuke s različitim i ponekad vrlo neočekivane dodaci. Većina tih recepata su dizajnirani za rasute bačvama.
Predlažem vam da jabuke natopljene u malom zdjelu, na primjer, u 3 litre limenke a.
Jabuke, natopljene s metvicom, trešnje, ribizle
Sastojci 3 banke od 3 L:
jabuke (koliko će ići na banke)
5 l vode
1 šalica šećera
1 žlice. l. soli s klizačem
ribizla ostavlja, metvice, trešnja
Priprema:
1. Banke su očistiti i sterilizirati.
2. Listovi su oprali i malo tresti da se osuši.
3. Jabuke za sortiranje i pranje. Ne možete koristiti slomljena, zgužvani ili trulo voće.
4. U sterilizirane staklenke stavite na nekoliko listova višnje, metvice, ribizle.
5. Napunite staklenke jabuke, svaki sloj smjeni lišće. Budite sigurni da su listovi trebaju biti na vrhu.
6. Marinadu čir na 5 minuta sa vodom i soli, šećera ohladi.
7. Prelijte voće, tako da je punjenje ih u potpunosti pokriveni, ispunite staviti ostatak u hladnjak, to bi trebao biti na vrhu do banke u onoj mjeri apsorbira u jabuke. Zatvorite plastični poklopac.
8. Proces fermentacije odvija temperatura ne prelazi 22 stupnjeva.
Upozorenje! Kada je temperatura viša, ulje kiseline bakterije prevladavaju nad mliječne kiseline, a produkt se može pokvariti.
Tijekom nastaje fermentacija pjena, prvo moraju biti uklonjeni. Ona sadrži štetne mikroorganizme koji bi mogli pokvariti proizvod.
Ugnjetavanje recepta nije potrebno, ali pazite na razinu tekućine u posudi, te je potrebno da ga napuniti prema potrebi. Jabuke treba prekriven.
Lutati jabuke će biti oko 2 tjedna, najbolje temperature za to - oko 15 stupnjeva.
Kad je fermentacija gotova, izvadite banke na hladnom mjestu.
Najbolji temperatura za očuvanje kiseli jabuke banaka - ne više od šest stupnjeva Celzija.
recept №2
recept №3
Sretno s pripremama, ukusna zimska i dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!