Prijatelji, želim podijeliti s vama dokazani recept za dobre kiseljenje krastavaca u ruralnom. Krastavci su dobiveni kao bubanj na okus, svjež, čvrst, snažan, čak bih rekao.
U sebi nema ništa posebne sastojke - krastavac krastavac da. No, ovdje je izuzetno važno je proces kuhanja. To je neobično, tako da pažljivo pročitate recept do kraja, tako da ništa nije propustio.
sastojci:
krastavci
sol
češnjak
kopar
hren lišće
voda
OPREZ: recept namijenjen 3 litre posudu.
Dakle, krastavac natopljena za 4-6 sati u hladnoj vodi da se iz njih zrak višak. Krastavci za kiseljenje najbolje da se malo i „pupyrchatye” - oni su izvrsni u okusu.
Nakon tog vremena, moji krastavci. Savjeti se mogu rezati, a može ostaviti - ne postoji razlika u načelu.
U suhim sterilizirane staklenke stavite 3-4 češnja češnjaka, komorač kišobran i staviti krastavaca. Stavite ih na vrhu lista hren.
Sada zabavan dio. Ispunite krastavci kuhane hladne vode. Uzmi mali komad marke, prelijte 3 žlice soli i vezanje „torbu”.
Stavite vrećicu soli izravno na vrhu listova hrena tako da dodiruje vodu (sol može se otopiti). I ostavi kao takav za 3 dana. Ni u hladnjaku, na sobnoj temperaturi. Banke preporučuju staviti na bilo koju ladicu, jer se u procesu kiseljenje tekućine može se sipa preko ruba.
Nakon 3 dana izvadite vrećice, rasol se prazni u tavu, na vrhu s malo vode i kuhati. hren list, koji je bio na vrhu, ili jednostavno odbaciti ili dobro ispere vodom i staviti natrag.
Vruće punjenje otopinom soli krastavce i kapom. U početku, rasol je oblačno i ne baš ukusan - to je ok! Dakle, to bi trebalo biti! Nakon nekog vremena, svi talog riješiti na dno, a slana voda postaje prozirna.
Preporučujem težak krastavci u oko 2 mjeseca. Banke strogo u hladnjaku. Dobar tek, draga moja!
Vidi također: za zimske rajčica s lukom i češnjakom „Njam”
Ako vam se svidio recept - Za prodaju, kao što je. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!