Nakon novogodišnjih salate i predjela uvijek žele nešto svjetla. Pileća juha u ovom trenutku je upravo savršen. Recept, kao i uvijek, je jednostavan. Spali!
Priprema:
500g pile sipati 2,5 litre vode i soli za okus i kuhati bujon. U ovom trenutku, krediti domaćim rezancima.
1 jaje umutiti tanjura s malo soli. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Količina brašna ovisi o veličini jaja, prosjek je 200 g. Tijesto treba biti svjež i fleksibilna.
Razvaljajte vrlo tanka i izrezati na trake s oštrim nožem. Možete koristiti posebne mlaznice za rezancima, koji dolazi u paketu s nekim za mljevenje mesa.
Cut jedan luk, jedna mrkva. Nešto prže u biljnom ulju i dodati pileće juhe. Kuhati sve zajedno 5-7 minuta.
Odvojeno skuhati domaćim rezancima, ne više od 5 minuta. Kuhati u drugom loncu na naše juhe je jasno.
U zdjelu staviti rezance, preliti juhu, staviti piletinu komada. Poslužite uz svježe bilje može biti kuhana piletina jaje. Ukusna juha je dobiveno. Dobar tek!