Pizza i tjestenina. Vrlo duhovit, duhovit, pomalo ljut i nevjerojatno ukusna.
sastojci:
3 kg rajčice
3 kom. boje paprika
1 pod feferon
3 kom. luk (srednje veličine)
5 režnja češnjaka
pola svježeg ljubičasta bosiljak snop
1 žlice. l. origano
1 žlice. l. tlo slatka paprika
2 žlice. l. sol
3 žlice. l. šećer
1 šalica biljnog ulja (maslinovo ulje ili kukuruzno ulje, suncokretovo moguće)
100 ml 5% jabučnog octa
1 h. l. crni papar
Važno!
Mi smo dobili oko četiri litre umaka.
Priprema:
1. Operite rajčice, narežite na četvrtine, uklonite stabljiku.
2. Oguliti i narezati papriku grubo. Nužno ukloniti sjemenke.
3. Rajčica s paprike i pikantnih nadjev. Objavljen oko 4,5 litre zgnječiti.
4. Luk i češnjak čisti, nasjeckajte sitno.
5. Pržiti luk biljno ulje, sol i papar i sezone.
Kada je mijenja boju, dodajte češnjak i pržiti zajedno za oko pet minuta, povremeno miješajući.
6. U tavu s umakom od rajčice Fried pomak od luk i češnjak, zaliti ostatke biljnog ulja, soli i sezone sa šećerom
7. Kuhati na srednje jakoj vatri, stalno miješajući - jedan sat. Umak treba podebljati jako Uvarov.
8. Ulijte u umaku, suho origano, a tlo paprika.
9. Uronjene u kipućoj masa isprana i osušena pomoću grančicom bosiljak.
10. Pyurirovat kuhana umak mikser, ali prvo ukloniti bosiljak.
11. Ponovno stavite posudu na vatru, dovesti do kuhati i na vrlo laganoj vatri kuhajte još 25-30 minuta.
12. Za 5-7 minuta prije kraja kuhanja zaliti jabukovaču ili vinski ocat.
13. Vrenja pripremljen umak preliti u sterilizirane staklenke, vijak kape, ohladi na sobnoj temperaturi i ukloni za pohranu.
Sretno s pripremama, ukusna zimska i dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!