Recept za ukusnu domaći sir sa začinskim biljem zatraži mi jedan prijatelj s kojim sam bio u posjetu. sir za ovaj recept ispada natječaj i ukusno, ja sam pripremio pet ili šest puta - naša obitelj ga je ljubio! Uzmi isti recept na note.
Priprema:
Sir, trebamo 3 litre mlijeka. Sam dućan, sadržaj masti 3,2%. Ulijte mlijeko u lonac i stavite na tanjur. Mliječni blizu da se čir, izlije 100 ml 9% octa i polaganja slomiti kopar (za okus).
Čim mlijeko će zgrušati - Maknite s vatre i ostavite 2-3 minute. Ne miješajte.
U cjedilo stavite gazu, omotane u nekoliko slojeva, i sipati skute. Međutim, to ne mora mlijeko i nešto poput svježeg sira mase.
Ostavite 20-30 minuta do viška tekućine stakla, a zatim staviti na gornjem jarma i ostaviti oko 1,5 sata. Tijekom tog vremena, sir mora uzeti oblik.
Zatim bi rasol od kuhane hladne vode i sol. Količina soli na okus dodati, ali je slana voda bi trebala biti prilično slan. Nema jasne proporcije - sir slanost ovisiti o tome koliko će dugo ležati u slanoj vodi, ali ne i na količinu soli.
Mi držati sir u salamuri za najmanje 10-12 sati, a možete isprobati. Ako je okus ispalo neukusno - držimo u slanoj opet.
Postoji druga mogućnost izrade ovog sira. Mlijeko odmah dodajte 1,5-2 žlice soli i učiniti sve isto. na kraju slanom vodom više nije potrebno napraviti samo. Dovoljno je držati pod ugnjetavanja i sve. Sir ispada vrlo ukusne! Dobar tek, dragi moji prijatelji!
Ako vam se sviđa sira recept - Prodaje se, kao što je. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!