Prije nekoliko dana ovdje su pečeni peciva. Ti bi znati što miris bio po cijelom stanu! Nevjerojatno mekan, prozračan, vrlo ukusno! Za nekoliko godina, kuham peciva samo za ovaj recept, pa budite sigurni da ga spasi sam sebe!
sastojci:
Kefir - 200 ml
jaja - 2 komada u tijesto i 2 žumanjka za podmazivanje na vrh
brašno - 600 g (približno)
Mlijeka - 60 ml
šećer - 3 žlice
kvasac - 25 gr
sol - pola žličice
Maslac - 70 gr
mak / sjemenke sezama za posipanje
Mi pripremiti tijesto za naše bagels. Mlijeko (približno 50 ml, nisu svi) grije lagano doda kvasac i ostaviti 10-15 minuta.
Zatim dodati jogurt, sol, šećer, rastopljeni maslac, voziti 2 jaja i miješajte dok ne bude jednolično.
Sada postupno uvesti u brašno. Pokazao sam na 600g u receptu, ali u stvari možda trebati malo više ili manje, tako vođeni dosljednost tijesto - to bi trebalo imati mekana, elastična i ne držati Ruke.
Pokrijte krpom i ostavite tijesto na toplom mjestu za 1-1,5 sati. Tijesto treba biti dobar to ići. Odmotati ga u spremnik, ali ne previše tanke, oko 7-8 mm.
Zatim napraviti peciva. Tijesto se reže na trokute i zamotati role. Uzmite pecivo. Gotova peciva stavi na lim za pečenje (nauljenu ili ležao na papir za pečenje) i ostaviti još 30 minuta, pa su izolirane.
Nadalje, poput 2 žumanjka sa preostalim mlijekom i dobivena smjesa podmazivanje peciva. Možete ispeći dobro, ili možete posuti makom ili sezamom. Bagels pecite na 180 stupnjeva do zlatno smeđe. Dobar tek, dragi moji prijatelji!
Ako vam se svidio recept za peciva - staviti Molimo slično. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!