Ja kanal puno recepata različitih krema za torte i druge slastice, a oni će se stvarno sviđa. Danas recept će reći još jednu jednostavnu, ali vrlo ukusna krema, koja se priprema na temelju bjelanjaka.
Što će vam trebati:
Bjelanjaka - 3 kom
šećer - 200 g
Voda - 100 mL
Sol - prstohvat
vanilija ukusu (neobavezno)
KORAK 1
U tavi uliti vodu, dodati šećer i staviti na tanjur. Ovime masa za čir, uz stalno miješanje. Cook Malo - trebali bismo dobiti gusti sirup karamel-smeđe boje. Važno je da ne ga probaviti, tako da čim masovnih zgušnjava - odmah ukloniti iz topline.
KORAK 2
Odvajanje proteina od žumanjaka. Žumanca Ja obično ne bacaju, i udalji se u hladnjaku i koristiti kasnije za neke druge jela. Biča mikser proteina s malo soli.
Spremnost za provjeru proteina, tako da ako, nakon pobjede na rubu mikser u obliku elastičnu „vrha”, koje ne teku prema dolje i ne padaju, a zatim tukli bjelanjke savršeno.
KORAK 3
Nastavak za tučenje proteina točenje tanke struje sirupa šećer. Možete dodati vaniliju ako želite. Tući nekoliko minuta, a zatim ostavite 20 minuta, a zatim možete koristiti.
Rezultat je jednostavan proteina krema koja drži svoj oblik dobro. Ukrasite kolači, pogodno za eclairs.
Dobar tek, dragi moji prijatelji!
Ako vam se svidio moj recept proteina vrhnje - prodaja, kao. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!