Svatko tko je pokušao kupus, pitajte me recept. Jednostavno zapanjen kupus ispada, ova salata mi sada o 5 godina sigurno. Svakako probati, da će vam se svidjeti!
sastojci:
Kupus - 1,5 kg
Mrkva - 250g
Bugarski paprike - 250 gr
Luk - 250g
Ocat 9% - 125 ml (6% ili jabuka, kiselo ako ne sviđa)
Sol - 1 žlica (pune)
Šećer - 80 gr
Biljno ulje - 125 ml
Kupus i paprika Julienne shinkuem. Luk izrezati na polutke. Mrkva ili previše shinkuem trake ili utrljati na ribež za korejskog mrkve.
Povrće treba staviti u zdjelu ili mali bazen. Povrće ne moraju mijesiti, samo nokautirati slojeva.
Pripremite marinadu. Mješavina ocat, biljno ulje, sol i šećer. Recept je potrebno uzeti redovnoj octa 9%. No, sasvim je moguće zamijeniti jabučnog octa 6%. To će biti manje slatko, ali jednako ukusna.
Ispunite marinadu povrće, dobro promiješa i ostavi 2 dana na sobnoj temperaturi. 2-3 puta dnevno, salata mix.
Onda smo razgrađuju našu kupus na čistim suhim bankama, zatvorite poklopac i uklonite u hladnjaku. Dobar tek, dragi moji prijatelji!