Danas ćemo pripremiti domaće jaje rezanci. Moja obitelj samo ga voli. Budite sigurni da kuhati rezanci za ovaj recept, a vi ćete zaboraviti na kupovinu!
Priprema:
Umutiti umutiti dva jaja sa malo soli. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Kako da se brašno? Kao tijesto krut. Iznos ovisi o veličini jaja i brašno kvalitete. Ako ste pronašli brašno od durum pšenice (onaj koji je samo koristi za tjesteninu) će biti savršen!
Važno je da pravilno promeshat tijesto, da nema grudica. Trebamo ujednačenu teksturu.
Zatim podijelite rezultirajući tijesto na 4 dijela. Razvaljajte tanke krugove i njihov mali suši. To je vrlo povoljno za suho tijesto na naslon stolca, ali ne sušiti
Sada skrećemo razvaljana slojeva slame i sa oštrim nožem izrezati na ovako:
Uglavnom rezance spremni i već možete kuhati. A ako želite pripremiti rezervu, onda prvo suhe rezance, a zatim smo pomak u bankama ili drugim posudama.
Tjestenina okreće nevjerojatno ukusna! Uživajte u jelu!