Legendarni izradak iz sovjetske prošlosti. Izvrsna je zadržao u stanu.
Glavni uvjet - strogo pridržavati reda oznakama i proporcija.
sastojci:
1 kg patlidžan
1 kg paprika
2 kg (rajčica) zrelih
0,5 kg luk
0,5 kg mrkve
1 žlice. l. šećer
1 žlice. l. sol
100 ml prirodnog octa 6% ili 9% koji vole oštriji
200 ml biljnog ulja
Priprema:
1. Patlidžan oprati i izrezati na velike komade ili polukruga.
2. Mrkva i luk - debeli prstenovi.
3. Rajčice oprati, osušiti i izrezati na kriške.
4. Bugarski papar očistiti od sjemenki i sjeckani u velike kocke.
5. U velikoj tavi ili kotlić u redoslijedu prioriteta, donoseći svaki sastojak i staviti vrenja: mrkva, luk, patlidžan, paprika, rajčica, zatim dodati šećera i soli, zatim biljna ulje.
Rajčice samo odozgo, jer oni daju puno soka.
6. Put čajnik na vatru i niske topline kuhati.
Vrlo važno: salata ne mogu miješati!
Kuhanje predsklopa ili lagano vrije pod slabim refluksom tijekom oko 35-40 minuta. Za 5-7 minute dok kuhani - sipati ocat.
7. Banke sterilizirana, kuhano kapke.
8. Prošireni u sterilnim staklenke i odmah roll.
Nije potrebno završiti!
Sve! Salata legenda je spreman! Ostaje da bi ga da se ohladi i pohranjivanje.
Tu nikada nije bio takav događaj salata eksplodirala. Trideset godina u našoj obitelji to priprema. Okus je uvijek nevjerojatna!
VAŽNO: jedan gram višak soli, šećera i drugih začina, inače rezultat može biti različit.
Sretno s pripremama, ukusna zimska i dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!