Danas će vam reći kako sam jogurt učiniti. Ispada ukusno, ja i sve moje obitelji kao što je to jako! Mislim, kao da vas!
Za pripremu jogurt nam treba mlijeko. Preporučljivo je da se prirodno kao na selu. Ako se ne mogu kupiti prirodni mlijeko, pasterizirano, a zatim se u supermarketu. No, u svakom slučaju, nije ultra-pasterizirano ili sterilizirano a pogotovo ne u prahu. Potrošiti malo više novca, ali kupiti kvalitetno mlijeko. U protivnom, jogurt neće raditi. To treba 1 litru mlijeka.
Sada nekoliko riječi o kvascu. Ne kupiti poseban starter, koji se prodaje u velikim supermarketima i online trgovinama. Koristim prirodnu jogurt. No, ovdje je potrebno odabrati odgovarajući jedan.
U idealnom slučaju, mogu kupiti u farmi trgovini. No, moguće je i u supermarketu, samo pažljivo pročitati sastav, bez kemikalija, konzervansa, zgušnjivači ne bi trebalo biti. Samo mlijeko i kvasac s bifidobakterija. Jogurt, trebamo 1 žlica.
Sada je proces. Zagrijte mlijeko, ali ne kuhati. Čim prvih malih mjehurića - ukloniti s ploče.
Ohladi na 40-38 stupnjeva. Ako imate poseban termometar, nema problema. Ako je to kuhinja naprava nije, ona se određuje na dodir, ruka bi trebala biti topla, ali podnošljiv. Ruke, naravno, čisto.
Dodaj našu starter - prirodni jogurt izmiješati pjenjačom dok ne postane glatko i uliti u staklenku. Zatvoreni s poklopcem, završiti s ručnikom ili dekom i ostaviti preko noći na toplom mjestu. Ja obično stoji na stolici pokraj baterije.
U jutarnjim satima ukusna jogurt je spreman! Dodaj u njega svježe bobice, pekmez, med, šećer, ili samo jesti sa žlicom, bez išta. Ako želite, onda odmah staviti kvasac (sada imate svoj vlastiti) za sljedeću seriju jogurt.
Dobar tek, dragi moji prijatelji!