Pozdrav svima! Na mom kuhanju kanala razne recepte za hamburgere - ribe, mesa, povrća. Svi recepti su kokošjeg jaja. No, ovdje je nedavno u komentarima mojih recepata sam počeo kritizirati, govoreći jaje u kotleta, a osobito piletine, dodaje. Bilo je puno komentara.
Cijeli život bih dodati svježe jaje u mesne okruglice, bilo svinjetina, ili piletina ili sjeckani kupus. Mama me je učila tako. Rekla mi je da bez jaja pljeskavice može raspasti.
U komentarima čitatelja napisati mi da dobre hamburgere pripremljene bez jaja. Navodno jer se oni dobivaju mekši, pahuljasto i mekom. I oni su teška jaja.
No, umjesto jaja ponuditi dodajte namočene u mlijeko, kruh, brašno, griz (ove proizvode kao što su ljepilo i ne daju mljeveno kotleta kolaps). Također, ribani jabuke (zašto? Nisam razumjela).
Ne znam, ne znam... Pokušao sam purana krmenadle, kuhani bez jaja. Ne mogu reći da je okus je nekako drugačije, ili kotleti bile nježne i blaži nego obično.
Kako li kuhati mesne okruglice? Vi ne dodati jaje? Idemo podijeliti svoje stavove u komentarima!