Prije svakog odmora moja obitelj unaprijed trljaju ruke u očekivanju. Oni znaju što se od mesa u francuskom očekuje. Jer ono što se događa je nestvarno ukusna, a štednjak za dugo vremena ne moraju biti. Visoko preporučiti!
Priprema:
Trebamo 600 grama svinjskog filea. Meso izrezati na odreske debljine od 1 cm. Svaki komad odbiti, sol i papar. Gljive poslati prže u suncokretovom ulju u tavi. Trebate 400 grama gljiva. Pripremite do tada, dok gljive su mekani i ne „dati” tekućinu.
Dva luk odvojeno pržiti do zlatno smeđe. Na zahtjev, možete dodati soli ili začina. Uzmite posudu za pečenje podmazani uljem. Na dnu staviti komadiće svinjetine. Na vrhu - gljive sa lukom. Za korištenje ispune šalice kiselog vrhnja pomiješan s jednog jajeta, 100 grama ribanog sira i soli. Dobivena masa je izlivena na vrhu.
Harboring folija. Kuhanje u pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata. Nakon vremena smo dobili oblik, uklonite foliju i staviti natrag za 10 minuta. Ukusna i zadovoljavanje jelo je spremno, možete malo ohladiti i poslužiti. Dobar tek!