Pa, vrlo ukusna! Motati par limenki sigurni - nećete požaliti.
Jako draga đuveč. Baka muž živi u Moldaviji, a često priprema izradak. Od njezina recept preuzela moju svekrvu i ja sada.
Jedinstvenost đuveč da staklenka može jesti kao snack. Ili zagrijati i dodati kuhano ili pečeno meso, a ako vam se sviđa - i možete loviti.
Ukusan bilo izvedbi. Otvaranje prvog jar đuveč se osjećate sami što je izuzetan okus toga u cijeloj kući.
Tako smo kao đuveč koji svako ljeto pomalo strah trgovine. Jede prebrzo. To ide dobro s kuhanim ili pomfrit.
Isprobajte ga!
Sastojci 3 banke od 1 l:
1 kg patlidžan
0,5 kg paprike
300 gr. mrkve
0,5 kg luk
1,5 kg crvenih rajčica
sol
mljevenog papra
biljno ulje
Priprema:
1. Patlidžan oprati i izrezati na kockice oko 2 x 2 cm. Sezona sa soli i ostaviti 15-20 minuta, otišao do samog soka.
2. Operite paprike, izvadite sjemenke i izrezati kao i patlidžan - veliki komadi.
Ako vam se sviđa duhovit, dodajte 1 mahuna feferon ili gorke. Uklonite sjemenke pažljivo, jer zbog njih može oteći banku.
3. Luk oguliti i sitno nasjeckati.
Pržiti luk biljno ulje dok ne omekšaju. Smeđe ili hrskava prženi luk neće ići. Samo meka, lagano pirjana.
4. Mrkva oprati, oguliti i naribati. Dodajte mrkvu u luk, promiješati i pržiti za 5 - 7 minuta.
Zatim pomak u duboki saut tavi ili vodu, pokriti s poklopcem.
6. U ovoj istoj tavi s biljno ulje popecite papriku. Pržiti do pola. Prebaci papriku u luk i mrkvu.
7. Patlidžan ispiranje hladnom vodom, ocijediti i prženja u ulju dok ne omekša.
Također pošaljite patlidžane u tavi na povrće.
8. Rajčice preliti kipuće vode za 1 - 2 minute, a zatim odvod vode i preliti ih hladnom vodom.
Jasne rajčice iz kože, a zatim nadjev.
9. Rajčice ugasiti 10 - 15 minuta u malu količinu biljnog ulja.
10. Prelijte umak od rajčice s povrćem, začinite solju i paprom prema ukusu.
Đuveč Promiješati i kuhati dok spremni na laganoj vatri ili u pećnici.
11. Vruće đuveč proširio u vrućim sterilizirane konzerve, vijak kape i flip kuhana banke.
Zamotajte staklenke s dekom i ostaviti dok se ne ohladi.
Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Sretno s pripremama, ukusna zimska i dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!