Ukusna i vrlo ukusan. „Kos” krumpir. Na svečanom stolu neće ići „neopaženo” 😊
Pripremljenom vrlo jednostavno.
Sol vode je vrijala male krumpir (s kože) do pola. To ovisi o sorti. Trebalo mi je 10 minuta.
Patlidžan izrezati na kolutove, ja pomak u zdjelu, I soli i ostaviti 15-20 minuta.
Dalje, suši komada papirnate ručnike.
Prže u biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe.
Prethodno namočenih u vodi kos.
Krumpir se guli. Stavio sam na ražanj.
Zatim zvoni patlidžan. Opet, krumpir, opet patlidžan. I tako dalje.
Kuham umak. Kiselo vrhnje pomiješati sa začinima i češnjakom. Češnjak je prošao kroz tisak. Možete dosolit ukusu. Ako vam se sviđa oštar Little - možete dodati ljute papričice.
Nastala mast „ražnjići” umak. Sa svih strana. Ja to učiniti s četkom.
Spread na lim za pečenje.
Pećnica grije do 180 stupnjeva i stavite u to pečenje.
Kuhati oko 30 minuta. Kad dobri smeđe - može se hraniti.
Poslužite se, naravno, bolje vruće. Vrlo je ukusno!
Patlidžan se može zamijeniti s gljivama, kriške mesa ili slanine.
Ako se krumpir su velika u veličini, može se smanjiti na pola. Kiselo vrhnje umak, po želji, biti zamijenjen s majonezom.
SASTOJCI:
• Krumpir (male) - 16 kom.
• patlidžana - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice
• Paprika - 1 TSP
• Provanse bilje - 0,5 TSP
• Češnjak - 1-2 zuba.
• sol
Vidi također:
Gljive „Želim više”
Jednostavno i ukusno jelo za samo 250 rubalja
Salata „od povrća Bajka”