Čim sam jednom kuhala i recept je vjerojatno da će trajno registrirati u našem izborniku. File u umaku duhovit sezamom! Pokušao sam i piletina za ovaj recept, a Turska - jednako ukusna.
Fileti izrezati u male komadiće. Širenje u zdjelu, I sol, dodati crni papar i limunov sok.
Ja miješati i ostavite 20 minuta.
U posebnoj posudi, spojite soja umak, med, sezam, češnjak, senf i putem tiska. Sve sam to miješa.
Ipak, za ovaj recept mi treba bjelanjak. Odvojiti bijeli od žumanjka. Protein bič umutiti i dodati škrob krumpira (I). Miješa kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica i dodati u meso.
Širenje kriške u posudu sa zagrijanom biljnom ulju i pržiti preko visoke topline. Ne dugo. 5 minuta je dovoljno.
Stalno miješa kako ne izgorio. Sada, dodajte umak i kuhajte još 5 minuta. Aromaaat!
Komadi mesa dobiveni su kao baršun, zahvaljujući škroba i vrlo sočan. Kada tako da ovdje ne porumeni - Ukloni iz topline i odmah podnio.
Ukusna s bilo prilog. Danas se pripreme za peti put. To je dobro, vrlo ukusna. Unatoč činjenici da je ovaj file meso ispada vrlo sočan i nadmetanje.
Zato je nešto uvjeren da će se svidjeti svima. I posebno za muškarce. Pokušajte kuhati. Čekat ću vam na povratnim informacijama o ovom receptu!
recept:
• pureći file (ili pileći) - 500 g
• Bjelanjak - 1 komad.
• Škrob - 2 žlice
• Sok od limuna - 1 žlica
• umak od soje - 1-2 žlice
• Med - 1 žličica
• Češnjak - 2 zub.
• sezam - 2 TSP
• Senf - 1 TSP
• Crni papar
• sol