Dobro došli! Moje ime je Oksana, i drago mi je pozdraviti sve u svom kulinarskom kanalu!
Danas, kuhanje je vrlo bujna i prozračne krafne za čaj... Recept nije ništa novo, ali neki se žale - barem mi je rekao da su krafne ispasti stan, nije pahuljasto. Ja ću ti reći kako sam to učiniti bujne krafne.
Sastojci za kuhanje:
Mlijeka - 300 ml
Svježe prešani kvasac - 30 grama (uvijek se može zamijeniti sa suhim kvascem, ali u različitim omjerima)
Šećer - 50 g
Piletina Jaje - 1 kom.
Maslac - 50-60 g
Vanilija - za okus
Sol - prstohvat
I, brašno - 600 g
Biljno ulje za prženje
Nema posebnih tajni u pripremi tijesta nije... Počinjemo sa kuhanje tijesta za to u zdjelu raspasti kvasac (suhi pour), dodati žlica šećera, preuzet iz opće iznositi negdje sipati 50-60 ml toplog mlijeka, a koliko brašna - mislim 50-60, sve to i na opće iznos. Mix i staviti na toplo mjesto za 20 minuta.
Kada se tijesto dobro već ustati, uzeti drugu zdjelu, znatno veći volumen - to je za osnovnu tijesta. Cijepanje u nju jaje, stavite preostali šećer, preliti rastopljenim maslacem, mlijeko, sol, vanilin, umutiti promiješati da se otopi šećer.
Ulijte pristupio zakuhati.
Prosijati brašno i zamijesite mekano, apsolutno ne drže rukama tijesto. Zdjela s tijesta ponovo stavite na toplo mjesto, negdje u sat.
Uzeo sam 45 minuta, a tijesto je porasla više od dva puta, možete početi da bi krafne.
Tijesto podijeliti na komade težine 50 g su dobro zaobljena i širiti ih na rezanje odbora ili ladicu, posuto brašnom. Kada je tijesto izrezati na komade, prelijte brašno nije potrebno, već sam rekao da je to apsolutno ne lijepi za ruke. Zatvaranje pamuk ručnik ili plastične folije i ostavite iskušavanje 10 minuta.
Nakon 10 minuta, srednji prst napraviti rupu, dodajte ih opet na rezanje odbora, ali druga strana. Napuštamo još 10 minuta za dokazivanje. S obzirom na takav jednostavan postupak, udaljenost tijesto ravnomjerno i krafne će zraka.
Mi pržiti ih na dovoljno velikom količinom biljnog ulja (grijana dobro) na obje strane do zlatno. Oni su pržene vrlo brzo, doslovno samo ih staviti u ulje, kao i oni onda treba okrenuti.
Prženi uštipci proširila na papirnatim ručnicima \ ukrasti da biste dobili osloboditi od viška ulja. Krafne ispasti vrlo ukusna, hrskava - i unutar klima mrvica!