Dobro došli! Danas kuham jako ukusna, vrlo mekanom spužvom brz slijed tonova s nadjevom od jabuka... I peče u pećnici prava zajedno s nadjevom!
Sastojci za kuhanje:
Za početak zaymomsya tijesto. Jaja bi trebala biti podijeljena u žumanjke i bijelaca u zasebnu zdjelu.
Zatim dodajte žumanjke s 5 žlice šećera (za mene s toliko Glava šećera činilo pretjerano slatko žlica šećera može biti uklonjena), a ritam sa mikserom dok izbjeljivanje.
Zatim naizmjenično dodavati preostale sastojke - vanilin (vanilin šećer), malo soli, prašak za pecivo i brašna. Tijesto je gusta dovoljno - ali način na koji bi trebao biti ...
Sada, odvojeno, na sve kao mikser, umutiti bjelanjke, dodajući ništa... Kao prvo, ritam pri malim brzinama, a postupno povećanje brzine. Rezultat je prozračan, gusta proteinska masa, nalik sufle.
U nekoliko tehnika dodati masu proteina u tijesto i lagano promiješati. Na kraju, to će zraka biskvit tijesta, čak i malo pucketao od pretukli bjelanjaka ...
Mi smo počeli pripremati nadjev. Jabuke trebaju naribati prirodno uklanjanje jezgre sa sjemenkama, ali ne guliti može očistiti... Barem s domaćim jabukama. I pomiješana sa šećerom.
Sada se bilo planarni oblik za pečenje - pravokutnog ili kvadratnog oblika, ili mali tavi, kao u mom slučaju (veličina 30 za 40 cm)... Blanketed pergament papir, podmazuje maslac, a zatim ravnomjerno rasporediti nadjev od jabuka.
jabuka na vrhu, ulijte tijesto - uredno poravnati.
Pečeni biskvit s nadjevom od jabuke u pećnici samo 15 minuta, ne više. Na temperaturi od 180 stupnjeva.
Ispechonny kolač vrlo pažljivo, zajedno s pergamenta role na čistu pamučnu krpu. Ukloni pergament. S ručnikom umotati kolač u roli - i najmanje 10 minuta nakon izlaska iz role zamotan u ručnik da „poplotnel” - to jest, uzeo oblik uske role. Uživajte u čaju!