Dobro došli! Danas pripremam punjene patlidžan... Kuhati patlidžan kao što možete u pećnici ili u tavi pod poklopac zatvoren. Prije kuhanja, ja svaki plod patlidžana su valjane valjkom - za što? To će biti jasno u receptu ...
Put haskiji, komentari pisati, pretplatite se i udio na društvenim mrežama! Vaša podrška je vrlo važno za mene, kao i potrebu za promicanje kanal! Vrlo zahvalan za svu potporu!
Za pripremu primati:
4 srednji patlidžana
Funta mljevenog mesa
1 srednji paprika
Mala glava luk
Dvije velike rajčice
zelenilo
Sol i začini
Ipak sam bio jedan pod od feferona, ali ne nužno
Prvo sam pripremiti nadjev za punjenje. Nadjev mi je unaprijed pomicana (govedina, svinjetina), dodati na njega nasjeckani paprike (imao sam blijedo zelene boje, s crvenim ili narančastim paprike će biti zanimljivo). Također, staviti sitno sjeckani luk, sjeckani svježe bilje (peršin mene, ali možete poduzeti apsolutno bilo), začini (crni papar, crvena paprika paprika, malo vruće crvena paprika) i njihove soli. Svi mješoviti, nadjev je spreman za punjenje!
Sada dio zabave! Ja se patlidžan (oprana i prosushonye), uzeti oklagija i početi ih uvaljati... Ne trebate pritisnuti teško, a ne iz cijeloj dužini patlidžana - prvo pritisnite prema dolje na jednom mjestu, a neke od valjanja, a zatim pritisnite prema dolje na nekom drugom mjestu, drugi laminata. Naravno, mi smo to sve na jednu stranu, a zatim postupno se valjanog ravnomjerno po cijeloj dužini, na kraju ispasti ravnu patlidžana. I nitko od patlidžana neće puknuti ako se radi pažljivo ...
Sada se nož, a na gornjoj strani s jednog kraja na drugi rez patlidžan i objaviti ih. S obzirom na činjenicu da smo im valjane, tijelo unutra zabili i formirao puno prostora za staviti nadjev. I patlidžan postati stabilna !!!
Zatim svaki patlidžan punjen sam ispuniti, ja ode sve nadjev na četiri patlidžana.
Pomak patlidžan u posudu za pečenje, ja ih ispeći u pećnici, ali može se kuhati u tavi na štednjaku. Sada se zrele rajčice, oguljene i trljati ribani ili tlo u blenderu, dobivena kaša pasmina s malom količinom vode (100 ml) i sipati patlidžan. Bio sam još uvijek u frižideru malo mahuna vruće zelenog papra, ja sam ga rezala i škropili na vrhu, za one koji vole oštrom Little - to će uživati!
Tepsiju morate zatvoriti foliju i pecite u pećnici negdje za 30-40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Pan pokriti s poklopcem i kuhati 30-40 minuta, također na štednjak na srednje jakoj vatri. Ispada vrlo ukusna patlidžan punjen s mnogo preljeva! Dobar tek!