Dobro došli! Danas kuham Chak-Chak... Opcije Kuhanje Chak-Chak dosta, kako u obliku i umijesiti tijesto! Turski Chak-Chak, uzbečki, tatarski, neki recepti su slični jedni drugima... Moja verzija je vjerojatno jednostavna, ne odnose na bilo koju kuhinju, ali ipak - to Chak-Chak!!! I to je bilo ukusno!
Put Huskies, komentari pisati, prijavite se! Sve to je vrlo važno za autora, a vrlo je potrebno promovirati kanal. Ja ću dobiti za to veoma zahvalan!
Postavite minimalno sastojaka:
3 kokošjih jaja
prstohvat soli
Pola žličice sode bikarbone
I obrok - negdje grama 250-300, vjerojatno malo više
Za sirup:
Šećer + voda u omjeru 2: 1
Dvije žlice meda
Za pripremu tijesta u zdjeli razbiti jaja, dodajte prstohvat soli ...
... i mikser, srca, 3-4 min. U procesu mućenje dodajte soda.
Zatim prosijati brašno i mijesiti tijesto, kao što su knedle - Mislim dosljednost bi trebao imati čvrsto, čvrsto. I, kao i sa okruglicama testa, ovdje ne možete pogoditi točno koliko će ići obrok. Kao što je već rečeno, mijesiti u gustom stanju. Umijesi tijesto zamotajte u plastičnu vrećicu i ostavite da legne na stol za 20 minuta.
Nakon 20 minuta, moguće je početi valjanja tijesto. No, prije toga, stavio sam kuhani sirup. Budući da je kuhano za dugo vremena, a vrijeme kada je ispeći Chak-Chak, već sirup je spreman. U tavi s debelim dnom sipati šećer, preliti vodom i staviti na vatru. Nakon sirup prokuha smanjiti na najmanju moguću mjeru i kuhati polagano miješanje povremeno. Na taj iznos od tijesta (3 jaja), i uzeti 2 šalice šećera i 1 čaše vode. Negdje oko 20 minuta, to će se vidjeti da je sirup počeo zgušnjavati, vrijeme je da dodate med. Nastavite kuhati.
Prije valjane, podijeli tijesto u 2 dijela, a zatim sukcesivno valjane u tankom sloju, a 2 mm debljine. Ne možete podijeliti, razvaljajte odjednom u cjelini, ako ti dopušta da radnoj plohi stola, imam mali stol, moramo izaći ...
Zatim Tijesto izrezati u male kvadrate.
Pržene Chak-Chak, očekivano je u velikom broju dobro zagrijanom ulju. Mi ležala u ulju u malim obrocima, a prženje jedne stranke potrošiti 1 minutu, nema više!
I ovdje je broj zavoja!
Do kraja prženja Chak-Chak već kuhani sirup! I odmah, dok je sirup još vruć, sipati u zdjelu i promiješati. Pokušajte kuhati Chak-Chak po mom receptu, sigurna sam da ćete uživati. Uživajte u čaju!
Ako vam se sviđa recept, ne zaboravite da kao i Pretplatite. Podrška plakat! Uoči ćete naći mnoge više cool receptima.