Dobro došli! Danas mi je kuhinja opet, ispunjen mirisom pržene i pečene pite... Ovaj put s loboda i banana. Danas banane su vrlo, vrlo čest voće koje se može kupiti u bilo kojoj prodavnici po pristupačnoj cijeni. Sa bananama sam kuha pite, torte, kolače, pite, ali - po prvi put. S loboda kuha par puta pita zbog mladosti, ali je rekao da je u redu (kasnije objasniti zašto), na kraju nisam sprijateljiti s njim. Loboda i koristiti samo u salate. A, što se ispostavilo ovaj put, imam dva eksperimentalna (za mene) punjenje, od kojih je jedan bio sam razočaran ...
Put Huskies, komentari pisati, prijavite se! Sve to je vrlo važno za autora, te je potrebno promicati kanal. Ja ću dobiti za to veoma zahvalan!
Za pripremu pite potrebna:
Bilo tijesto kvasac
loboda
banane
šećer
I ulje za prženje pljeskavice
U ovom receptu, ja se generički testa, od kojih možete i kuhati i peći kolače.
Moj recept: u 500 ml toplog mlijeka otopiti 2 sata. l. suhi kvasac, stavite žlicu šećera, a negdje u 100 grama brašna, promiješati, staviti na toplo mjesto. Kada tijesto odijelo, staviti žličica soli, 100 g kiselog vrhnja, 1 jaje podjela i početi dodavati male količine brašna. Količina brašna može varirati, ali na kraju se tijesto treba imati dovoljno mekano i lagano ljepljivo. Na kraju ulijte 5-6 žlice biljnog ulja, još jednom udario i ukloniti na „usponu”. Negdje nakon 1.5 sata, tijesto je spremno.
Sada, s obzirom na punjenje. To je za pečene pite, odlučio sam koristiti bananu, oni su dovoljno oguliti i izrezati u male komadiće. No, s loboda malo drugačije - To je tajna (Što sam naučio od svojih kolega)... Iako je sve banalno i jednostavno, ali nekako ne znam!
Kiseljak je potrebno dobro isprati, a zatim izrezati na manje. Ja ga koristiti na ovaj način i postavio Sorrel u pljeskavice, a da sam to učinio... Morali smo staviti puno loboda, i na kraju u gotovim pite nadjevom ispostavilo vrlo, vrlo malo, i to je bio kiseo (iako netko to kiselo popunjavanje voli). A, evo što učiniti naučio sam... Nakon što je rezan loboda, treba oparen s kipućom vodom, samo jednu minutu, a zatim iscijediti.
U tom slučaju, loboda izgubiti volumen u tom obliku je vrlo pogodan da ga stavi u pitama - kao što bi trebao biti, tako da je punjenje će se sažeti u Patty. Osim prekomjerne kiseline nestane. No, još uvijek možete dodati malo šećera ...
Na pleh (na slici gore) sam već pripremljen za pečenje kolača sa bananama. I to je vrlo sam razočaran u ovom punjenje. Koristio sam vrlo zrelih i slatke banane, šećer nije dodati. No, u gotovim pite banane nekako gorka... Iako, u drugim pekarskih proizvoda koji nikada nije bio. Prema tome, Nisam poput kolača sa bananama, Ali kiseljak ...
Kolači s loboda također su bili vrlo prozračna, punjenje kiselo-slatko, moje cure vole ludo !!!
Ako vam se sviđa recept, ne zaboravite da kao i Pretplatite. Podrška plakat! Uoči ćete naći mnoge više cool receptima.