Postoji mnogo različitih recepata za kiseljenje i soljenje haringe... Soli Ja obično cijeli haringa ili već obrađenom fileti, ali to je kao krastavac kriške... A, imam moj najomiljeniji, a vjerojatno najviše ukusna recept za marinating!!! Na mariniranja to traje samo par sati, a sve ...
Što je potrebno za marinating:
Naravno, haringa... (Imam 2 kom.), Ali možemo uzeti 3-4 komada.
Tri srednje luk
Pola šalice biljnog ulja
Nešto manje od pola šalice octa
Žlica paradajz paste
žlica soli
Jedna čajna žličica šećera
2-3 graška crni papar
Mljeveni crni papar, crvena paprika, paprika crvena prah - to je po ocjeni
Naravno, svi će misliti da morate početi s obradom haringe. Ali ja preporučujem kuhati marinadu prvi... Budući da je podvrgnuta toplinskoj obradi, koji je doveo do kuhati i lije ona još uvijek treba da se ohladi... Dakle, uzeti tava ili mali kotao, lonac, ulijte ga u biljnom ulju, octu, stavite rajčice, promiješati i zapaljena. Nakon svega smjese počinje mjehurić, isključiti ...
Marinada može ostaviti da se ohladi u istoj jelo, ali to je dosta vremena. Stoga ulijte marinadu od tavu u bilo kojem zdjelu. I već sada započeti s obradom haringe ...
U haringe odsječenu glavu očistiti unutrašnjost, uklonite kožu i uklonite okosnicu kostiju. To je jedan riblji fileti podijeliti s 2... A, to nije jako dugo, a to je lako! Sam uočio vremena, to mi je u 9. minuti za obradu ribe, a zatim još 3-4 minuta koje sam proveo na uklanjanju preostalih velikih kostiju u grlo. A ipak ...
Pripremljeni fileti izrezati u male komadiće a la carte, a zalazi u zdjelu \ tavi.
Dalje se pročišćava luk i zatim izrezati na dovoljno fino semiring. Dodaj nasjeckani luk na haringe. To također staviti šećer, sol, par graška crni papar, dodajte začine po želji - kao kao paprika, ljuta paprika, crni papar, tko voli i može dodati klinčić i zaljev list ...
Sada ga zaliti sve ostyvshim marinada!, Promiješati i sve... Pokrijte poklopcem ili zategnuti sa plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 2-3 sata! Herring skretanja „Samo Yum!”, Sve u umjerenim količinama!
Ako vam se sviđa recept, stavi slično, i ne zaboravite da se pretplatite. Podrška plakat! Uoči ćete naći mnoge više cool receptima.