Rezultat će premašiti Vaša očekivanja!
sastojci:
1 kg svježe slanine
25-30 gr. gruba sol
1 h. l. tlo paprika
1 h. l. začini za meso
2-3 sata. l. sjemenke kumin
1 h. l. sjemenke korijandera
patiti čili pahuljice ili 0.5 sati. l. slomiti crvena paprika
čvrsto plastična vrećica
Priprema:
1. Operite prsa hladnom tekućom vodom, osušite papirnatim ručnicima.
Izrežite slaninu debele duge šipke s minimalnom širinom od 4-5 cm.
2. U zdjelu ulijte dobru veliku sol bez aditiva.
3. Za dodavanje soli prah prizemlju slatke paprike. To će dati slanine ukusan miris.
Ulijte ovdje je suho začin za meso.
Vi to možete kuhati sami. Na primjer, od lišća, suhe celer, peršin i mljeveni crni papar.
Smjesa samljeti u mlincu za kavu. Ovaj puder je svestran: možete dodati mesne okruglice ili breading za prženu ribu.
4. A što mast bez kumin? Sjeme ovog začina može dodati do tri žličice.
5. Nije loše u masnoće i dodajte korijander sjeme, kao i pahuljice od suhog čilija.
Naravno čili - začin amatera. Ako ne sviđa, nemojte dodavati.
6. Umiješajte suhe sastojke u smjesu došao uniformu u boji.
7. Bacon rola sa začinima ili bolje natiret komada na sve strane.
8. Bacon smjesu treba obraditi, tako da nije čist mjesta.
9. Stavite slaninu u uskoj pakiranju, kravatu i staviti u hladnjak na 3-4 dana.
Ne postoji ništa promiješati ili protresti torbu. Neka samo leži na dnu police u hladnjaku.
10. Nakon tri ili četiri dana za uklanjanje vrećicu u zamrzivač.
Nakon dva sata - možete probati prsa.
Izrežite slaninu na tanke kriške i poslužite.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!